Mens det faktiske antall gårder i USA har gått ned siden 1935, ifølge USDA, og Klima forandringer og andre naturkatastrofer påvirker hvordan bønder jobber på alle nivåer, interesse for gårdsestetikk går sterkt. Taylor Swifts album Folklore hyller hyttehytte og på TikTok farmcore videoer bobler opp, som alle kan føles som hjemmekoselige rømninger under COVID-19-låsingstiltak.
Hvis du har eid din egen gård i årevis, har du nylig bestemt deg for å starte en, eller bare vil at kjøkkenet ditt skal ser ut som det, det er noen få ting som kan hjelpe deg med å oppnå utseendet, følelsen og funksjonaliteten du er etter.
Holdbarhet, effektivitet og konsistens er alle viktige for matlagingsverktøy i et godt gårdskjøkken, og støpejernspanne har alle disse tre egenskapene. Rengjøring og krydder skillet er enklere enn du tror, og de er bygget for å vare i bokstavelige tiår. Bonus: Det fungerer like bra på en campingtur som det gjør i den koselige leiligheten din, eller hvor som helst i mellom.
Enten du bor på gården eller bare vil være mer oppmerksom på greenene dine, spiser du sannsynligvis rikelig med råvarer - noe som betyr at du har skall og grønnsakskum å kaste i en
komposter. Det er små komposter du kan ha på kjøkkenbenken, men hvis du har plass, kan du prøve en større komposter du kan sette under vasken eller til og med en full størrelse for hagen.Noen bønder skaffer sine egne kjøttstykker under jakt på sesongen, mens byslickere kanskje vil laste opp en veldig god avtale fra et kjøttleveringssted. Uansett hvilken kategori du faller inn i, kan en ny fryser i garasjen eller, hvis du har plass, selv på kjøkkenet, være et nyttig verktøy for alle. Disse kuttene kan ta mye plass i en fryser, så ekstra plass er nyttig.
Alt på et gårds- eller gårdskjøkken trenger ikke ha noen bruk, men det er sikkert hyggelig når de gjør det. Du kan dyrke urter og spiselig grønt rundt kjøkkenet ditt, uansett størrelse, og bruk dem til matlagingen. Akkurat slik har du dyrket dine egne deilige råvarer... liksom.
Vurder å få en fin, dyp kurv for at disken skal holde eggene dine, og oppbevar den enten i kjøleskapet eller på disken. (Hvis du har tilgang til gårdsfriske egg som er renset, kan du lagre dem i det fri. Ellers er det viktig å oppbevare dem i kjøleskapet.) Ikke bare vil kurven gjøre det enkelt å ta tak i eggene du trenger uansett hva du lager, men det vil beskytte de delikate skjellene mot enhver bevegelse og potensial brudd.
Det er ingen større trend akkurat nå enn akryl lagringskurver og kasser for alt i kjøleskapet ditt. Uansett om du kjøper produktene dine fra matbutikken, et bondemarked eller CSA eller til og med din egen bakgård, vil du ønske å holde alt organisert og klart til bruk. Det er en praktisk måte å få mest mulig ut av frukt og grønnsaker, og jo mer organisert du er, desto mindre vil du ende opp med matsvinn.