Som noen hvis matvaner gikk fra 0 til 100 det siste året, får jeg fremdeles taket på hvilke kjøkkenvaner som hjelper meg hver dag og som bremser meg. Jeg har investert i nye, elegante gryter og panner, ryddet kjøkkenverktøyet Jeg brukte bare ikke, og gjorde mer enn min andel av feil på altfor ambisiøse oppskrifter som var like masete som de var deilige. Og når det gjaldt å finjustere rengjøringsvanene mine på kjøkkenet, visste jeg nøyaktig hvor jeg skulle se først (dette nettstedet!)
Da jeg første gang så Apartment Therapy og Kitchn bidragsyter Shifrah Combiths ’geniale idé til "Steng" kjøkkenet hver kveld var jeg både fascinert... og OK, litt overveldet. Jeg er ikke en rotete eller uorganisert person, så jeg var ikke helt sikker på om det var nødvendig å utføre en dyp rengjøring på kjøkkenet hver eneste natt. Sikkert de gode nok rengjøringsvanene mine dekket basene? Men så skjønte jeg, nei, dette er kjøkkenet - et av stedene i hjemmet der det å være altfor rent er absolutt viktig.
Så jeg utfordret meg selv: Jeg ville stenge kjøkkenet mitt hver natt i en uke for å se hvordan det fungerte. Dette er hva jeg lærte underveis:
Shifrah anbefaler å sikte mot "et rengjøringsnivå som er et sted mellom opprydding etter måltidet og et grundig rengjøringskjøkken," som virket gjennomførbart. Jeg startet med å rydde opp i oppvasken og kokekaret jeg pleide å lage middag, som var standard - og fulgte deretter sjekklisten hennes for å krysse av resten av oppgavelisten min. Å jobbe meg gjennom hele listen tok omtrent 25 minutter.
Fordi jeg ikke har oppvaskmaskin, var jeg ikke sikker på om det å stenge kjøkkenet også inkluderte å tørke opp alle oppvaskene mine og legge dem bort neste dag - så jeg prøvde å se hvordan det føltes. Det var den klart mest tidskrevende delen av prosessen, men jeg klarte å gjøre det mens desinfeksjonsmiddel satt i vasken og på benkeplatene, for å virkelig la sprayen virke sin magi før du tørker den av. Jeg anså jobben som gjort etter at jeg hadde støvsuget gulvet og satt oppvasken min (nå tom!) I vasken for å rense.
Neste morgen: Å komme inn på kjøkkenet mitt neste morgen var en ny opplevelse. Vanligvis bruker jeg tiden det tar for vann å koke i vannkokeren min og legger bort de nylig tørkede oppvasken, men det var ingen som ventet på meg. Det ene problemet: Jeg hadde våknet opp midt på natten for å få et glass vann, og fordi oppvaskstativet var i vasken, kunne jeg ikke sette glasset mitt i vasken for å rengjøre det når jeg våknet ordentlig. Jeg la et mentalt notat av den holden i natt to.
Jeg bestilte takeaway, som reduserte antall ting jeg trengte å vaske etter at jeg var ferdig, til bare ett stykke (en gaffel). Dette kuttet både oppvask- og tørkerutinen min betydelig, og betydde at jeg hadde betydelig færre smuler, sprut og søl å tørke opp overalt ellers. Jeg vil si at hacket for å holde kjøkkenet ditt skinnende rent er å aldri lage mat, men det er både dyrt og upraktisk (fremdeles kan jeg drømme).
Når det gjelder oppvaskstativet mitt, la jeg det på stedet på kjøkkenbenken etter at jeg lot benkeplaten tørke. Tenk på leksjonen fra forrige natt.
Neste morgen: Å våkne var en lek, som å lage kaffen om morgenen. Jeg hadde smart besluttet å ikke bare stenge kjøkkenet mitt, men også å forberede min franske presse for meg selv neste morgen - alt jeg måtte gjøre var å legge til varmt vann. Takk, forbi meg!
På onsdag kom jeg i en strøm: Ta oppvasken til å synke, vask den, legg den i stativet for å lufttørke før du tørker dem av. Samboeren min lagde middagen hennes sent, så jeg kunne ikke umiddelbart komme på jobb med å rengjøre kjøkkenet, og det viser seg at jeg ikke egentlig trengte det - hun hadde allerede tørket vasken og komfyren da jeg kom inn i den igjen. Jeg var sliten og følte meg ikke motivert til å feie gulvet... før jeg så alle de kaste hårene som hadde samlet seg over flisen. En rask pasning rettet opp det, og jeg sovnet lett.
Neste morgen: Jeg skjønte at jeg faktisk liker å sette opp retter om morgenen, mens jeg venter på at vannet mitt skal koke. Jeg gjorde et mentalt notat om at det var greit å la dem tørke over natten.
Når jeg først hadde funnet ut en tråkkfrekvens, var den vanlige natta jevn seiling. Akkurat som Shifrahs liste innebærer en oppvaskmaskin fordi det er det som fungerer på kjøkkenet hennes, vil kjøkkenet mitt (og matlagingsvanene) ha forskjellige behov - og det vil også ditt. Så fra torsdag til søndag fokuserte jeg på de viktigste oppgavene for kjøkkenet mitt, som inkluderer vask av oppvask, tørke ned diskene, sette fransk presse ut for neste morgen og feie gulv. Det er enkelt, omfattende og gjøres på maksimalt 15 til 20 minutter.
Jeg er den typen person som ikke har noe imot å rengjøre - jeg liker sinnsro det gir meg, spesielt når det gjør det kommer til å utrydde klebrig matroser på kjøkkenet - men foretrekker å spare dypet for lørdag morgen (og min spesielle spilleliste). Allikevel følte jeg meg romanen for å komme inn i et ritual for rengjøring hver natt... og innrømmet lurte jeg plutselig på hvor skittent kjøkkenet mitt hadde blitt i årene før denne vanen.
Men den beste leksjonen av alt var følelsen jeg fikk da jeg gikk inn på kjøkkenet mitt hver morgen. Det føltes fredelig og rolig - som om det ventet på at jeg skulle få dagen min startet der. Det alene var motivasjon nok til å holde vanen i gang, selv på dager da jeg ikke hadde lyst til å feie gulvet. Kanskje det er der en Roomba spiller inn.
Ella Cerón
Livsstilsredaktør
Ella Cerón er Apartment Therapy's Lifestyle Editor, som dekker hvordan du kan leve ditt beste liv i hjemmet du har laget ditt eget. Hun bor i New York med to svarte katter (og nei, det er ikke litt).