Folk kaster bort milliarder dollar verdt perfekt god mat hvert år. Ingen vil kaste bort mat, men det er en enkel ting å gjøre når du står foran kjøleskapet og lurer på: «Hvor lenge har dette vært her? Er dette fortsatt bra? ” Og etikettene på matpakker er ikke så nyttige som man skulle tro. Faktisk sier noen matbutikker at matetiketter i USA faktisk kan bidra til husholdningsmat avfall, fordi de er for forvirrende, og de fører folk til å kaste mat som fremdeles kan være spist.
En enkel setning på to ord som "bruk av" virker ikke som den skal være forvirrende for kundene, men det er den virkelig. Mange mennesker ville se en dato på matpakken og antar at det var "kast" -datoen da varen sluttet å være trygg å spise, men ifølge NBCDFW, det er faktisk ikke tilfelle.
Dr. Linda Harris, leder for avdelingen for matvitenskap og teknologi ved UC Davis, fortalte NBC at datoene på matpakker er ment å indikere når varen er på topp med friskhet eller beste smak, men det har faktisk ikke noe med mat å gjøre sikkerhet.
"Produsenter tilbyr dating for å hjelpe forbrukere og forhandlere med å bestemme når maten er av beste kvalitet," forklarer nettstedet USDA. "Bortsett fra morsmelkerstatning, er datoer ikke en indikator på produktets sikkerhet og er ikke påkrevd av føderal lov."
Å legge til forvirringen er det faktum at det ikke er en enhetlig eller allment akseptert beskrivelse om datoer på matpakker i USA, og det betyr at matpakker kommer med alle slags forskjellige datoer dem.
"Best by", "use by", "sell by", "Enjoy by" og "best flavor before," er bare noen av begrepene vi kan finne på matpakker. Jeg fant dem alle på mitt eget kjøkken, sammen med en haug med andre pakker som bare ga datoer uten forklaring i det hele tatt.
"Det er ingen ensartede eller allment aksepterte beskrivelser som brukes på matetiketter for åpen datering i USA," USDA nettstedet sier. “Som et resultat er det et stort utvalg av setninger som brukes på etiketter for å beskrive kvalitetsdatoer.
Kvalitetsdatoer på produktetiketter er fortsatt frivillige, men dagligvareprodusentforeningen fortalte NBC at det har jobbet for å få matprodusenter og forhandlere for å standardisere språket for datoetiketter og bare bruke to setninger: "best if used by" og "use av."
“Best if used by” vil være for de fleste produkter, som fortsatt vil være i orden å konsumere etter datoen. Svært forgjengelige matvarer vil få "bruk" -datoen, og deretter bør de ikke spises. Håpet er at etiketten “best if used by” er tydeligere på at produktet ikke trenger å kastes borte den datoen, og at å redusere antall pakningsdatosetninger til bare to vil hjelpe folk å kaste bort mindre mat og penger.