![8 Små hus på hjul som vil piske deg bort](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Vi velger selvstendig disse produktene - hvis du kjøper fra en av våre lenker, kan vi tjene provisjon.
Det er tørre målekopper (den typen du bruker til sukker, mel og korn) og flytende målekopper (til ting som vann, kjernemelk og olje). Nå har begge disse sannsynligvis tjent sin plass på kjøkkenet ditt, noe som sikrer både velsmakende og søt suksess. (Hvis du leter etter nye tørre eller flytende målekopper, er det noen store.)
Imidlertid er det vi virkelig er her for å snakke om regulerbar målekopper. Fordi det er den tredje typen målebeger du bør gi plass til på kjøkkenet ditt.
For å være ærlig pleide jeg å henvise justerbare målekopper til «sannsynligvis unødvendig» gadgetkategori. Men da jeg begynte å jobbe på America's Test Kitchen, la jeg merke til testkokker ved hjelp av justerbare målekopper mens jeg utviklet oppskrifter. Så jeg kjøpte en. Og nå bruker jeg det hele tiden.
En justerbar målebeger kan vris og justeres til forskjellige volummarkeringer. For å dispensere ingrediensen, snur du bare koppen og trykker på stempelet på koppen. Mens justerbare målekopper markedsfører seg som arbeid for både tørre og våte ingredienser, bruker jeg det mest til ting som er klissete eller goop-y og derfor tøffere å skrape ut av en vanlig målebeger - jeg snakker om melasse, honning, lønnesirup, tahini, peanøttsmør, maissirup, majones og rømme.
Hvilken skal du få? Den beste av det beste justerbare målebegeret er dette KitchenArt Pro 2-kopps justerings-A-kopp. Den kan måle et hvilket som helst beløp fra 1/8 kopp helt opp til 2 kopper. Stempelet glir jevnt og skyver nesten hver eneste bit ingrediens (hvis det er noe igjen i kammeret, bruker jeg en liten slikkepott for å enkelt få den ut). Koppen har en bred base som holder den stabil og oppreist mens du fyller den, og merkingene blekner ikke, selv etter mange, mange turer gjennom oppvaskmaskinen. Av og til må stempelet smøres for å sikre at det fortsatt fungerer jevnt. (Bare dypp litt på en nøytral olje, som vegetabilsk, druefrø eller raps.) Dette er imidlertid en liten uenighet sammenlignet med målebegerets nytte.
Jeg tror denne størrelsen er den mest allsidige versjonen, men 1-kopps versjon er også nyttig for å måle mindre mengder, som spiseskjeer.
Riddley Gemperlein-Schirm
Livsstilsredaktør, Verktøy
Riddley Gemperlein-Schirm er Tools Editor på The Kitchn. En profesjonell kjøkkenutstyrstester, hun jobbet for America's Test Kitchen, EatingWell og Food52. Hennes mål: å finne det beste utstyret til kjøkkenet ditt, slik at du ikke kaster bort tid eller penger på noe annet. Hun bor i Boston, MA med sine to hunder.