Uansett hvor tilgjengelige og lett tilgjengelige de kan være i hjemmet ditt, er virkeligheten mest naturlige ressurser du er avhengig av i ditt daglige liv - tenk vann, gass for elektrisitet og trær for papirvarer - er begrenset. "Det er lett å ta ting som rikelig med strøm og rent vann for gitt," sier Shannon Kenny om Mamma Eco. "For mange av oss er det en svitsj av en bryter, men energien og ressursene som går med til å bringe disse tingene inn i hjemmene våre er endelige, så vi må være oppmerksomme på hvordan vi bruker dem."
Mens USA for øyeblikket kun utgjør 4,4 prosent av verdens befolkning, er det ansvarlig for mer enn 17 prosent av befolkningen samlet verdens primære energiforbruk, og ikke-fornybare ressurser, som kull og naturgass, blir brukt i en mye raskere hastighet enn det jorden naturlig kan etterfylle dem. “I 2019 konsumerte verdens befolkning 85,9 milliarder tonn av naturressurser, sier "Bærekraftig hjem”Forfatter Christine Liu. “Vi bruker for tiden mer naturressurser enn det jorden kan regenerere i et gitt år, som er mer enn bare uholdbar - det fører til flere miljøspørsmål som klimaendringer og økosystem tap."
Enten du skjønner det eller ikke, det er mange små handlinger du kan ta på kjøkkenet for å bevare jordens naturressurser. Fra tips om oppvask til matlagingsideer, her er seks små ting som bærekraftseksperter sier kan senke hjemmets økologiske fotavtrykk.
Ikke la de glattløpende kjøkkenkranene lure deg, rent drikkevann er ikke en uendelig ressurs, og det tar mye energi å lagre, pumpe og rengjøre vannet som kommer inn i hjemmene våre. Den gjennomsnittlige amerikaneren går gjennom 80 til 100 liter vann om dagen, med opp til 27 liter brukes til håndvask alene.
Ingen overraskelse da at Kenny sier at det å slå av kranen når håndvask er en enkel måte å spare ferskvann og redusere mengden avrenning og avløpsvann som vil sannsynligvis havne i havet. "Når jeg vasker oppvasken, sørger jeg for at oppvaskkosten min drikker vann før jeg begynner, og noen ganger gir jeg oppvasken også en rask dusj," sier hun. "Når jeg fysisk rengjør oppvasken, stenger jeg imidlertid kranen fordi du ikke trenger alt det vannet - bare litt fuktighet til å begynne med."
Hvis du eier hjemmet ditt eller har en utleier som tillater det, sier Kenny at du kan erstatte dine eksisterende kjøkkenvaskeinnredninger med WaterSense-sertifiserte kraner for å redusere vannmengden. "Dette hjelper til med å redusere mengden bortkastet vann, samtidig som det gir deg mer enn nok vanntrykk til oppvaskkum," forklarer hun.
For et rimeligere alternativ til nye lavflytarmaturer, bærekraftscoacher Anca Novacovici fra Eco-Coach anbefaler å installere en lufter på kjøkkenkranen. "En kranlufter er en enhet med en liten metallskjerm som sitter på enden av kranen og skaper en blanding av luft og vann for å få vannet til å strømme jevnere," forklarer hun. "Se etter en med en strømningshastighet på 1,5 liter per minutt eller mindre for å spare vann og penger på strømregningene."
Hvis du stoler på mange engangsprodukter på kjøkkenet ditt, inkludert papirhåndklær, kaffefiltre, oppvask- eller håndsåpeflasker, sier Liu at det er en bedre måte å leve på. "Vær forsiktig med produkter som krever at naturressurser blir opprettet og solgt til deg, men hav raskt i søppelkassen," anbefaler hun. "Vurder å kjøpe brukte kjøkkenvarer når det er mulig, eller gjør undersøkelser for å finne produkter laget av bærekraftige materialer som kan repareres, resirkuleres eller er laget for å vare."
Heldigvis er det ingen mangel på bærekraftige kjøkkenutstyr som du enkelt kan bytte ut med dine engangsutstyr. I tillegg til å kjøpe gjenbrukbare kaffefiltre, søppelposer (eller resirkulering), og oppvask og håndsåpestenger (som eliminerer behovet for en plastflaske), Kris Bordessa, forfatter av “Oppnåelig bærekraftig: The Lost Art of Self-Reliant Living, Sier bomullshåndklær eller filler er et økonomisk og miljøvennlig alternativ til tørkepapir. "De kan brukes om og om igjen for opprydding," forklarer hun.
Når ubrukt mat havner på en søppelfylling, kan den løsne metangass når den brytes ned og skaper en klimagass som varmer planeten. Derfor sier Kenny å kutte ned matsvinn hjemme er en enkel måte å hjelpe miljøet på. "For å redusere matsvinnet ditt, vær oppmerksom når du kjøper dagligvarer for ikke å kjøpe mer enn du rimelig kan spise før det går dårlig," anbefaler hun. "Når det gjelder matlaging, gjelder det samme: prøv å bare lage mat så mye du kan spise på et par dager."
En annen flott måte å bevare levetiden til maten din (og kutte ned på avfall) er å sørge for at du er lagring det riktig. “Å oppbevare pantryartikler i forseglede krukker på et mørkt sted borte fra lys, vil hjelpe dem å vare lenger, som vil fryse rester du ikke spiser de neste par dagene, sier avfallspedagog Lindsay Miles av Tråkk min egen vei. Hun foreslår også å lese opp hvilke frukter og grønnsaker som holder best i kjøleskapet, inkludert epler og bjelle paprika, eller i en fruktskål på benkeplaten, som bananer og umodne avokadoer, samt hvilke som skal være lagres separat (som løk og poteter) for å hindre dem i å skrumpe eller ødelegge for tidlig.
Newsflash: Du kan gjøre mer enn bare å redusere mengden mat du kaster bort hjemme, det kan du kompost visse utklipp - inkludert salatblader, bananskall, brokkolistengler, kaffegrut og eggeskall - for å legge til plantejorden din. "Kompost styrker jordens struktur og tekstur, slik at plantene dine kan vokse seg sterke uten behov for kjemisk gjødsel," forklarer Novacovici. “En vinn-vinn for deg og miljøet!”
Hvis du har tilgang til et uterom, kan du lage en kompostbunke ved å legge lag av kompostmateriale i et bestemt jordområde. Ingen bakgård? Ingen bekymringer. Innendørs kompostkasser er allment tilgjengelige og små nok til å lagres på kjøkkenet ditt, slik at du kan gjøre noen av matrester til næringsrik gjødsel fra leiligheten din.
I følge US Energy Information Administration (EIA) er strøm mest vanlig drivstoff brukt til matlaging, med over 74,9 millioner amerikanske husholdninger som stole på at de varmet maten i en ovn eller på en komfyrtopp. Å hjelpe konservere energi på kjøkkenet mens du reduserer bruken av elektrisitetsgenererende fossile brensler, anbefaler Bordessa å legge et lokk på gryter og panner når du lager mat. "Du bruker mindre energi når lokket hjelper til med å holde på varmen," forklarer hun.
Du kan også konservere energi på kjøkkenet ditt ved å stille kjøleskapstemperaturen mellom 35 og 38 grader Fahrenheit, og fryseren ikke skal være lavere enn null grader. “Kjøleskap, spesielt eldre, kan være energisvin - ved å bruke opptil fem ganger mer energi enn nyere Energy Star-sertifisert stiler, ”forklarer Novacovici. “I den gjennomsnittlige husholdningen er kjøleskap nest eneste etter klimaanlegg når det gjelder energibruk, og å senke temperaturen med bare en grad mer kan øke strømforbruket med opptil seks prosent. "
Caroline Biggs
Bidragsyter
Caroline er en forfatter som bor i New York City. Når hun ikke dekker kunst, interiør og livsstil for kjendiser, kjøper hun vanligvis joggesko, spiser cupcakes eller henger sammen med redningskaninene Daisy og Daffodil.