![Beste farger for en hage](/f/fe7cbd267f33c3ff766c1da26d29058d.jpg?resize=480:*?width=100&height=100)
Hvis jeg hadde nikkel for hver gang jeg kjøpte en krukke med krydder i matbutikken, bare for å komme hjem og innse at jeg allerede hadde en krukke (eller mer!) med rosmarin eller paprika eller [sett inn krydder her]... vel, jeg vil kunne kjøpe minst en krukke til. Og selv om jeg alltid har vært flink til å notere en provisorisk dagligvareliste på telefonens notatapp, er det nesten alltid en veldig løs skisse av pantryet mitt som er mest tilgjengelig for snacks og ingredienser. Så da venninnen min nylig fortalte meg hvordan hun nærmer seg matbutikker, ble jeg både fascinert og inspirert.
I utgangspunktet fungerer den omvendte dagligvarelisten som en pantry liste: Du kan beholde den på telefonen din, eller hvis du vil dele den med noen andre, kan du opprette et levende dokument på Google Docs eller en annen digital server.
Å bygge listen din er den klart mest tidkrevende delen av prosessen. Avhengig av
størrelsen på pantryet ditt, vil du tilbringe en helg ettermiddag eller noen minutter hver dag på å gå gjennom pantryet og skrive ned nøyaktig hva du har på lager. Hvis merkevaren er viktig for deg, kan du merke det i parentes, og hvis du har duplikater, vil du kanskje også legge merke til det. Ordne grupperingene dine uansett hva som er fornuftig for deg - jeg har forskjellige kategorier for krydder og urter; te og kaffe; bakervarer; generelle matlagingsutstyr som oljer og eddik; tørre varer som bønner og ris; og hermetiske eller krukkevarer som suppe, salsa og enchiladasaus.Min venn anbefaler også å lage et underavsnitt for gjenstander du holder regelmessig i kjøleskapet - egg, mandelmelk og sitronsaftkonsentrat er bare noen av elementene på "kjøleskapslisten".
Når du har laget listen din, er den lett å vedlikeholde. Hvis du går tom for en ingrediens mens du går om dagen, merker du den på pantrylisten din. (Jeg bruker emoji for en enkel identifikator.) Når du løper til matbutikken, løper du til listen og fyller på varene du har gått tom for hvis du vet at du snart trenger dem.
Jeg bygde min omvendte dagligvareliste rett før jul og nyttår, og allerede har den spart meg penger. Selv om jeg har prøvd å unngå matvarebutikker i siste øyeblikk for å minimere tiden min utenfor hjemmet, fant jeg meg selv på en Trader Joe’s i en tid da det ikke var noen linje foran. I stedet for å gjøre en vanvittig feiing av butikken, trakk jeg bare ut listen min og begynte å jobbe. (Det er også bra: På den tiden var jeg ute av butikkens 21 krydderhilsen, så vel som deres tørkede mango.)
Du vil kanskje fortsatt bygge en dagligvareliste for ingredienser du kjøper sjeldnere, eller for varene du trenger for å lage en uke med måltidsplanlegging eller til og med en spesiell oppskrift du ikke ofte prøver. Men det er nesten alltid bedre å være forberedt - og nå med to lister er det mindre sannsynlig at du ved et uhell vil doble opp den tilfeldige krukken med krydder du sjelden kan komme igjennom i utgangspunktet.
Ella Cerón
Livsstilsredaktør
Ella Cerón er Apartment Therapy's Lifestyle Editor, som dekker hvordan du kan leve ditt beste liv i hjemmet du har laget ditt eget. Hun bor i New York med to svarte katter (og nei, det er ikke litt).