En av mine favoritt ting i verden er brunsj. Jeg elsker ikke noe mer enn det kjære ritualet med å lette inn i helgen min ved å hilse på dagen med god kaffe, deilig mat og morsomme venner. Og nå som mange av mine kjære er det fullvaksinert fra COVID-19, vi føler oss komfortable nok å ha venner og familie til mat. Jeg anser meg ikke som en ekspert på kjøkkenet, men det jeg elsker med brunsj er at det ikke trenger å være altfor fancy å være deilig, og det samme gjelder hosting.
For å hjelpe deg med å underholde hjemme underholdning spurte jeg tre eksperter om deres måter når det gjelder å være vert for en lett luftig sommerbrunch hjemme. Jeg håper svarene deres inspirerer deg til å trekke pusten, ringe vennene dine og bli begeistret for ditt neste middagsmøte.
For å holde stressnivået lavt, kan det å sette en enkel plan på forhånd hjelpe deg med å unngå forvrengninger i siste øyeblikk like før gjestene ankommer. "Brunsj er spesielt vanskelig, ettersom det knapt er noe tid på dagen." Abigail Cook Stone, grunnleggeren og administrerende direktøren for
Otherland Stearinlys, forteller Apartment Therapy. I stedet anbefaler hun å planlegge flere dager i forveien. "To dager ute, fokuserer jeg på hjemmepreparat: rengjort og ryddet, bord fullt dekket, og bar satt opp og fylt med glitrende glass og fargerike cocktailservietter fra Caspari," bemerker hun. "Dagen før handler alt om mat og drikke: jeg kjøper ingrediensene og blomstene mine, skriver ut en spillplan, plukker ut antrekket mitt, ordner blomstene og forbereder alt som tillater det."Hvis du holder ting enkelt og forbereder deg på forhånd, kan du være til stede når gjestene dine kommer, og det er egentlig det arrangementet handler om. Sørg for å gi deg god tid noen dager før brunsj for å få hjemmet, menyen og deg selv klar!
Selv en avslappet og uformell brunsj kan dra nytte av noen få unike innslag for å skape en spesiell opplevelse for dine gjester. Å dekorere bordet ditt med et midtpunkt, og å være forsettlig med oppvasken og sølvtøyet ditt, kan løfte ditt daglige bord til en passform for en anledning. Blogger og New York Times bestselgende forfatter Melissa Michaels fra Det inspirerte rommet elsker å sentrere bordet sitt med grønt. "En bukett kan være et søtt midtpunkt, men for å være litt annerledes vil jeg ofte plukke opp noen potteplanter i en matbutikk eller i en lokal barnehage for å bruke på bordene mine," sier hun. “De er også økonomiske. De holder lenge og kan plantes utendørs når du er ferdig med å underholde! "
Stearinlys er også et flott tillegg til et sommerens midtpunkt - bare vær sikker på å plassere dem vekk fra menneskers nående armer. Michaels foreslår at du bruker fargerike koniske lys midt på bordet ditt. "Du kan variere høyden på lysestaken din, og til og med bruke flere stearinlysfarger for et visuelt interessant display," bemerker hun. Eller hvis du vil sette scenen med en innbydende duft, anbefaler Cook Stone Otherland's Steinfrukt eller Ferskvannsperle lys for en sommerlig stemning.
Hosting kan føre til paniske tanker om "Er oppvasken min fin nok?" Ta litt press av deg selv og omfavn oppvasken du allerede eier.
"Du kan servere mat på en rekke pene tallerkener, boller og kakestativ." Sier Michaels. “De trenger ikke å matche! En blanding av tallerkenstørrelser er også bra, gjestene dine kan nyte alternativene. ”
Og hvis du har spesielle tallerkener og boller, hvorfor ikke ta dem ut? "Jeg elsker å blande livlige duker med noen av favorittbitene mine, som bestemorens fine porselen eller uoverensstemmende tallerkener fra de sparsomme eventyrene mine," sier Cook Stone.
Det er ingenting bedre enn å gå inn i andres hjem og umiddelbart føle seg avslappet og rolig. En enkel måte å lage det på er med en flott spilleliste. "Musikk er en av mine favorittmåter for øyeblikkelig å forandre stemningen i hjemmet ditt for å skape en varm og livlig atmosfære fra det øyeblikket gjestene dine kommer inn døren," deler Cook Stone. "Jeg kan ikke understreke nok hvor transformativ musikk kan være."
Enten du går med en blanding av solfylte, oppløftende melodier, eller velger mer chill-vibber, anbefaler Michaels musikk som vil "heve morgenstemningen uten å irritere gjester som ennå ikke har fått kaffen."
De fleste musikkplattformer har mange forhåndslagde spillelister å velge mellom, med mikser som sentrerer sjangre som jazz, pop, lettlytting og hiphop. Du kan også lage en blanding av favorittene dine og dele spillelistene med venner etter brunsjpakken.
En annen måte å føle deg velkommen med det samme er å bli tilbudt en drink mens du bosetter deg. Og ifølge Haus medstifter Helena Price Hambrecht, når du planlegger din fetes signaturdrink på forhånd, vil du spare tid. "Vi liker å lage drikkevarer i en krukke for å gjøre ting enkelt," forteller Price Hambrecht om de underholdende ritualene hun deler med mannen sin.
En signaturdrink trenger heller ikke å være alkoholholdig. Å ha juice eller glitrende cider samt smaksatte seltzers vil gi gjestene dine muligheter. Selvfølgelig, hvis du leter etter en tradisjonell brunsjcocktail, er det mange måter å tolke klassikerne på nytt: Price Hambrecht elsker å bruke Haus's Sitrusblomst som en base for mimoser.
Hvis du har gjester som foretrekker en kopp kaffe eller te, er det enkelt å sette sammen en kaffebar med melkevalg og søtningsmidler. Eller hvis du føler deg fancy, anbefaler Price Hambrecht a kaffe og tonic. "Hell litt kaldbrygging eller espresso med en god tonic som Boylan eller Jack Rudy," sier Price Hambrecht. "Det er energisk, forfriskende og får deg til å føle at du er i Europa."
Uansett meny, vil du og dine gjester sannsynligvis spise hjertelig... og kan til og med føle at du trenger en lur. For å bekjempe den døsigheten anbefaler Hambrechts en spasertur etter brunsj. "Når vi er på gården vår i Healdsburg, liker vi å ta brunsjgjester på tur rundt på eiendommen etter at vi spiser," sier Price Hambrecht. “Det samme rådet går uansett hvor du bor. Det hjelper med å riste av den svake følelsen etter brunsj og gi deg litt energi til ettermiddagen fremover. ”
