Vi velger selvstendig disse produktene - hvis du kjøper fra en av våre lenker, kan vi tjene en provisjon.
I begynnelsen av karantene ble mange av oss (inkludert meg selv) tvunget til å finne ut hvordan vi skulle gjøre jobbene våre hjemmefra. For mange betydde det å finne en komfortabel kombinasjon av stol og skrivebord. Kanskje få et bedre oppgavelys eller forbedre en super-treg internettforbindelse. For meg betydde livet hjemme å finne ut hvordan jeg skulle gjøre kjøkkenet mitt mer funksjonelt. Se, som en matredaktør for The Kitchn, jobben min inkluderer matlaging, skriving og stylingoppskrifter. Og i midten av mars skjønte jeg at vår familie på fire alle sammen hjemme i Brooklyn-leiligheten vår, nåværende kjøkkenoppsett ikke kom til å kutte det.
Vi har et relativt stort kjøkken for bystandarder, men å bo i Brooklyn betyr at du må tåle ting. Den eneste virkelige tilgjengelige benkeplassen var en 24-til-30-tommers plass. Hvis jeg tilfeldigvis jobbet på kjøkkenet, kunne ingen andre virkelig bruke disken. Gjør ting enda verre, den lille biten på tellerommet er ikke akkurat nivå, noe som kan være vondt når vi for eksempel ruller butterdeig. Vi har også bare tre skuffer og begrenset skapplass.
En ting går for oss: De to OMAR kjøkkenstativ vi kjøpte for mange år siden fra IKEA. Den ene ble brukt som et pantry og et generelt oppbevaringsområde for hjemmet, og den andre holdt gryter, panner, bakeware, matoljer, hvitevarer, sølvtøy og en billig mikrobølgeovn som ikke har fungert bra på mange år. Vi har også høye tak, men vi utnyttet ikke den vertikale eiendommen så smart som vi kunne ha.
Det var mange ting som frustrerte oss med kjøkkenet vårt. Jeg kunne aldri finne noe når jeg trengte det. Skuffer og skap sprakk. Energien på kjøkkenet føltes mørk, overbelastet og kaotisk. Hvis jeg skulle jobbe hjemmefra, trengte vi en endring. Her er hva vi gjorde.
Da vi først flyttet inn, var kjøkkenet malt mørkegrått. Det var så deprimerende! I løpet av det første året malte vi det Benjamin Moore’s Stonington Grey, som er en lysere grå nyanse. Vi likte det bedre først, men etter hvert som vi følte, følte vi at kjøkkenet vårt fremdeles kunne være så mye lysere. Det første vi bestemte oss for å gjøre var å lette det helt opp ved å male det Benjamin Moore’s Hvit due (kan du fortelle at jeg liker Benjamin Moore maler?). Det er utrolig hva et malingsstrøk kan gjøre. Romens ånd ble straks løftet. Deretter må vi finne ut organisasjonsdelen.
Som oppskriftsutvikler, matstylist og tidligere restaurantkokk har jeg massevis av verktøy. Jeg eier flere sett med tang, øse, sil... og jeg bruker dem alle regelmessig. Jeg trengte verktøyene mine for å være tilgjengelige. Igjen, leiligheten vår har høye tak (ni fot!), Og vi brukte ikke den vertikale eiendommen i det hele tatt. Jeg tok et signal fra Queen Julia Childs berømte Provence-kjøkken og bestemte meg for at den beste måten å organisere verktøyene mine på en måte som de var lett tilgjengelige var å sette opp pegboards. Vi fant pegboards med dimensjonene vi trengte online på Wayfair og Home Depot.
Vi satte opp Wayfair pegboards på veggområdet som omgir komfyren min, og kjøpte kroker og tilbehør som passer våre behov. Jeg legger verktøyene jeg bruker mest - inkludert fiskespatler, varmebestandige gummispatler, treskjeer, tang, skilletter og kasseroller - i de nedre områdene. Nå er de veldig tilgjengelige og akkurat der når jeg trengte dem. Jeg brukte midten av pegboardet og toppen for ting som jeg bruker ofte, men ikke som ofte. Å, og jeg fikk disse kurvene å holde krydderne som jeg ofte bruker.
Home Depot-pegboardet gikk opp på motsatt side av kjøkkenet, og jeg brukte det til mer kokekar (min store nonstick og min ekstra stor sauterpanne). Jeg la til flere kurver for å holde mine mindre brukte krydder og noen tilfeldige verktøy (som kirsebærpiteren og dampkoppen til espressomaskinen min).
Å flytte verktøyene mine og kokekaret til veggen åpnet opp så mye plass i skuffene mine og på trådhyllestativene. Skuffene mine var nå klare og enkle å organisere. Jeg er stolt av å si at jeg offisielt kan se hvert verktøy i hver skuff når jeg åpner dem og ikke lenger trenger å rote rundt for å finne det jeg trenger.
Det neste problemet å løse var motromssituasjonen. Jeg trengte mer benkeplass - og jeg trengte plass til å sette alle apparater. Jeg husket arbeidsbordene i rustfritt stål fra tiden jeg jobbet på restauranter. Denne tabellen ville ikke bare doble benkeplassen min, men også gi meg noen ekstra hyller. En annen bonus på dette bordet er at den har justerbare ben. Så hvis gulvet ikke er på nivå med mitt, kan du justere bena for å sikre at benkeplaten din er i vater. Husk at du må kjøpe en underhylle for at bordet skal ha all den lagringsplassen. Det er litt kostbart, men denne tabellen vil vare evig og kan komme med meg hvis vi bestemmer oss for å flytte.
Neste var det vertikale veggområdet over bordet i rustfritt stål. Jeg pleier å være en ganske funksjonell person, og jeg visste at jeg ønsket å bringe et estetisk tiltalende stykke til rommet for å gi det en hjemmekoselig balanse. jeg har noen Nederlandske ovner og en rekke vintageartikler og søte ting jeg har plukket opp på mine reiser som jeg ønsket å vise. Vi hentet denne hylleenheten fra West Elm. L-bjelkehyllen er solid nok til å holde alle disse elementene, samtidig som det gir et visuelt tiltalende element i rommet.
Jeg setter søpler i de nederste hyllene med de gjenværende verktøyene mine som vispene mine, fancy treskjeer, mikrofly og pinsett. Og så fylte jeg resten av hylleplassen med ting som ligger mitt hjerte og en plante som gir liv i rommet.
Husker du IKEA-stativene? Omorganiseringen av stativene var den siste fasen. Jeg fjernet alt som egentlig ikke hørte hjemme på kjøkkenet (som verktøykassen og boret!) Og flyttet disse tingene inn i bedre hjem. Dette frigjorde tre (!!!) hyller; Jeg la salatspinneren min og glassbakeware på hylla. Jeg trengte fortsatt et trygt sted å ha overflødig nudler, korn, nøtter og krydder, så jeg tok opp noen sterilitt lagringsbeholdere som tilfeldigvis passer perfekt til hyllene. Bonus: Søppelklappene lukkes og holder gjenstandene inne trygge mot melskjegler og andre skadedyr. Hver søppel er organisert pent og etter kategori, så jeg vet nøyaktig hvor alt er og hvor mye jeg har.
Jeg ble også kvitt min gamle overdimensjonerte mikrobølgeovn. Vi tenkte å ikke ha en i det hele tatt, men det er bare noen ganger du ikke kan slå fordelene med en. Vi trengte ikke noe tungt, og jeg prøvde definitivt ikke å ta opp mer tellerplass. Etter å ha undersøkt små mikrobølger, kjøpte jeg en høyt rangert Whirlpool benkeplate mikrobølgeovn. Jeg oppbevarer det nå på toppen av kjøleskapet.
Før fikk kjøkkenet oss til å føle oss litt dyre, og vi likte definitivt ikke plassen så mye som vi kunne ha. Nå står mannen min og jeg og stirrer kjærlig på kjøkkenet vårt og gir hverandre et klapp på ryggen for alt det harde arbeidet vi legger ned. Vårt kjøkken er nå en kilde til glede og et rom vi ønsker å tilbringe tid i. Bra, også fordi det er min jobb å være der inne.
