Vi velger disse produktene uavhengig – hvis du kjøper fra en av lenkene våre, kan vi tjene en provisjon.
Moren min fikk alltid ferien til å føles som magisk. Som barn virket det som om høytidene var uanstrengt tilberedt fordi alt jeg trengte å gjøre var å sitte og spise. Etter å ha snakket med henne på telefonen nylig om høsttakkefesten, fortalte hun meg om virkeligheten bak kulissene av det hele, som var: å lage middag for 25 personer med bare to fungerende brennere, alt mens du sjonglerer skole og jobb. Den virkelige kickeren innså at hun gjorde dette i samme alder som jeg er nå. Huff.
Midt i kaoset er det ett element under radaren min mor sa var en absolutt livredder og ville ha på bordet hvert år: en elektrisk sausbåt. Nærmere bestemt var det en Crock-Pot elektrisk sausvarmer som hadde en base av varmt vann for å holde sausen på toppen ved perfekt temperatur. Selv om akkurat den modellen er vanskelig å finne nå, dette Electric Gravy Boat fra Salton har en tett passform, med retro keramisk design og en varmende base du kan holde tilkoblet eller ta ut ledningen for servering ved bordet.
Denne hendige dingsen ble raskt en Thanksgiving-stift av flere grunner. For det første kunne ikke moren min finne ut hvordan hun skulle holde sausen varm på komfyren uten å brenne den – det var mange andre retter å ta seg av! Og selv om du kanskje tenker at du kan bruke en mini saktekoker for å holde den varm, vil du fortsatt mangle tuten på en sausbåt som sikrer en perfekt skjenking uten søl. Servering med en øse vil lett resultere i dråper saus på bordet.
Men kanskje den viktigste grunnen til dette praktiske verktøyet er at det er viktig å holde sausen varm gjennom hele måltidet. Tenk på det: Du går for en ny porsjon potetmos og kalkun, som nå har romtemperatur. Men hell rett og slett en heftig porsjon varm saus på toppen og voilà! Øyeblikkelig mer deilig.
Selv om det er over et tiår siden vi har hatt Thanksgiving i en liten spisestue fylt med to dusin mennesker og et provisorisk kryssfinerbordtillegg, vil jeg alltid huske disse middagene med glede. Og takket være dette funnet på $20, vil jeg sørge for å følge den ene hovedregelen for Thanksgiving når jeg arrangerer min egen middag i fremtiden: Server aldri kald saus!
