![Lichelle Silvestry rehabiliterer en klassisk Pied-à-Terre for en amerikaner i Paris](/f/97dd1c6f9350baa0f5f96f1488db727c.jpg?resize=980:*?width=100&height=100)
Vi velger disse produktene uavhengig – hvis du kjøper fra en av lenkene våre, kan vi tjene en provisjon.
I utgangspunktet planla jeg å vente til fremtiden da jeg bodde alene med et finere kjøkken for å unne meg dyrere investering i kokekar som en Le Creuset nederlandsk ovn — det vil si inntil Staub 4-Quart Cocotte med glasslokk gikk på stort salg for Black Friday. Da jeg så denne skjønnheten i støpejern (som kan koste oppover $400!) var til salgs for det de fleste gjennomsnittlige nederlandske ovner koster, kunne jeg ikke dy meg. Og heldig for deg, det er det fortsatt i salg for høytiden for bare $130!
Vi har skrevet alt om hvorfor Staubs ikonisk Cocotte (aka en nederlandsk ovn) er verdt pengene, på grunn av flertrinns kvalitetskontrollprosess. Hver ovn tar en hel uke å lage og kontrolleres av over 20 personer! En av de viktigste aspektene ved utformingen er den jevne veggtykkelsen for å unngå sprekkdannelse i ovnen og avskalling eller flising senere. Da jeg kjøpte dette kokekaret, følte jeg meg trygg på at det vil være med meg en god stund.
I tillegg til den superlave prisen, var størrelsen en stor motivasjonsfaktor ved kjøp av dette spesifikke produktet. Ikke bare lager jeg mat til bare én, men jeg liker heller ikke å lage store mengder retter fordi jeg ikke har nok plass i mitt delte kjøleskap til å lagre store mengder rester – og jeg liker heller ikke å spise det samme uke. I stedet er denne 4-quart nederlandske ovnen den perfekte størrelsen for å lage to til fire porsjoner, og etterlater meg med rimelige porsjoner.
Den lille størrelsen betyr også at den ikke er så tung som de typiske nederlandske ovnene på 6 eller 7 liter, som kan veie opptil 15 pund! I stedet klokker denne kompakte potten inn på i underkant av ni pund. Den har fortsatt en viss tyngde, som gjør at den føles solid og langvarig, men den er ikke for tung at jeg aldri vil ta den ut. Og det er ikke engang vondt å rengjøre!
Et aspekt jeg følte meg nølende med før jeg kjøpte var interiøret i støpejern. Som mange mennesker skremmer vedlikehold av støpejernsutstyr meg. Men med den første retten jeg lagde, merket jeg umiddelbart en forskjell. Jeg lagde kyllinggryte og stekte kyllinglårene i den nederlandske ovnen først, og fikk en nydelig dypbrunt brun. Dette resulterte i en så deilig smak etter å ha la buljong, kylling, gulrøtter og poteter småkoke på komfyren (glasslokket lar meg også holde et øye med det uten å åpne og la dampe ute!). Jeg ble sjokkert over at en rett som fikk meg til å slikke bollen min ren, var resultatet av en så minimal matlagingsinnsats.
Min Staub er faktisk fra Mat52 — Jeg ble forelsket i dem eksklusiv fargevariant, Sesam — men Zwilling er vertskap for det samme salget akkurat nå! Du kan også handle Staub rund cocotte med støpejernsemaljelokk i større størrelser på Williams Sonoma og Sur La Table, også med rabatt.
Noen ganger føler jeg meg selvbevisst om kjøkkenet mitt; Jeg bruker fortsatt miks-og-match tallerkener, boller og bestikk (som dateres tilbake til college), og jeg mangler noen viktige ting, som serveringsskjeer (ikke døm!). Men å ha et så imponerende statement-stykke gjør at jeg faktisk føler meg som en voksen når jeg lager mat. Og det skader heller ikke å vite at jeg fikk det for en absolutt tyveri.