Aluminiumsfolie er uendelig allsidig. Du kan bruke den til å pakke inn rester, dekke en bolle som må oppbevares i kjøleskapet en stund, kle et bakepapir, rengjør en panne, og mer. Du vet dette. Det er derfor du mest sannsynlig har en boks eller tre i hjemmet akkurat nå. Selv om folie er en fin ting å ha rundt seg, er det et par ting du har bør ikke gjøre med det.
Det er noen tvilsomme bruksområder for folie (nemlig noen mennesker bekymre deg for å lage mat i folie), men denne historien handler om ting du definitivt burde aldri gjøre. Her er fem ting å hoppe over når det kommer til rullen med aluminiumsfolie.
Denne er sannsynligvis den mest åpenbare, men en liten påminnelse kan ikke skade - aldri, under noen omstendigheter, legg noe med folie på i mikrobølgeovnen. I motsetning til papir eller glass, kan ikke elektromagnetiske bølger passere gjennom metall, så de spretter av – noe som kan føre til gnister og flammer som kan skade ovnen eller, enda verre, starte branner.
Mens du kan bruke folie til å kle en bakeplate for, for eksempel, sprø opp bacon i ovnen, det er ikke den beste foringen for arket ditt hvis du lager informasjonskapsler. Å kle kakeplaten med aluminiumsfolie kan føre til at bunnen av informasjonskapslene tilberedes raskere, noe som til slutt resulterer i ujevn steking. Bruk heller bakepapir, en silikonbakematte eller en skikkelig god nonstick-spray.
I teorien er det en god idé å kle bunnen av ovnen med aluminiumsfolie som et oppsamlingspunkt for irriterende drypp og søl. I praksis er det ikke det. Selv folkene på Reynolds Wrap sier det er en dårlig idé: "For å unngå mulig varmeskade på ovnen din, anbefaler vi ikke å bruke aluminiumsfolie til å kle bunnen av ovnen." I stedet sier Reynolds å bruke en del av dem Kraftig folie på ovnsristen under det du baker. (Ta av en lengde som er litt lengre enn pannen du bruker.) Dette vil tillate riktig varmesirkulasjon og fange opp eventuelle drypp.
Sure matvarer (som tomater, tomatsaus og syrlige frukter) kan samhandle med aluminiumet og etter noen dager erodere folien. For disse matvarene er det bedre å bruke plastfolie eller glassbeholdere. Dessuten: Hvis du pakker mat inn med folie, er det best for en midlertidig løsning, siden en foliepakket burrito ikke er lufttett.
Aluminiumsfolie kan fullstendig gjenbrukes hvis den er ren nok og ikke for krøllet. (Du kan til og med vaske den for hånd eller sette den i oppvaskmaskinen på øverste kurv.) Hvorfor ikke få litt ekstra kilometer ut av tingene? Dessuten kan aluminiumsfolie nesten alltid resirkuleres. Sjekk med din by eller resirkuleringsleverandør og gjør deretter din del.
Ashley Abramson
Bidragsyter
Ashley Abramson er en forfatter-mamma-hybrid i Minneapolis, MN. Arbeidet hennes, hovedsakelig fokusert på helse, psykologi og foreldreskap, har blitt omtalt i Washington Post, New York Times, Allure og mer. Hun bor i Minneapolis-forstedene sammen med mannen sin og to små sønner.