![De beste moderne klokkene](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Vi velger disse produktene uavhengig – hvis du kjøper fra en av lenkene våre, kan vi tjene en provisjon.
Hvis du har vært en Kitchn-leser en stund, så vet du det vi blir ganske begeistret for olivenolje rundt her. Vi har fablet Om direkte til forbruker-merket Brightland i årevis, og vi kan ikke glemme den klassiske redaktøren- (og Ina Garten!) favoritt California Olive Ranch EVOO som vi rangerte som den beste olivenoljen på vår Essensielle dagligvarer liste. Alt dette er å si at vi alltid er på utkikk etter nye oljer for å prøve og se om de er verdt å legge til kjøkkenet ditt også. Og med nye på scenen Graza og deres sett med presseflaskeolivenoljer, tror vi vi har funnet enda en favoritt.
Olivenolje har vært et hett tema i det siste, med så mange DTC-merker som dukker opp og olivenoljekakeoppskrifter trending på TikTok. Hvis du er noe som meg selv, kan det føles litt overveldende i begynnelsen. Hvor mye variasjon er det mellom din lokale dagligvarebutikk olivenolje fra en av disse dyrere flaskene uansett? Det viser seg ganske mye, og Graza gjør en god jobb med å lære oss tauene, enten du er nybegynner eller ekspert på kjøkkenet.
Til å begynne med holder Graza det enkelt ved å tilby to oljer som du kan kjøpe separat eller i en pakke. Det er Suss, en myk 100 prosent ekstra virgin olivenolje ment for matlaging. Den er ideell for hverdagssteking, steking, steking i panne, sautering, marinering – you name it. Duskregn, Sizzles etterbehandlingsolje-motstykke, er en dristigere olivenolje som er flott å bruke som krydder, enten du legger til en virvel til pizza, suppe eller iskrem (mer om det senere!). Det som skiller Graza fra resten av pakken er deres fokus på ferske oliven som alle er plukket og tappet i Spania – ingen blanding her.
Men muligens det mest show-tyvende aspektet ved Graza er klemflasken. I utgangspunktet var det dette som trakk meg til merket, begeistret over utsiktene til å kunne presse oliven olje i en panne eller i et fat som trenger litt ekstra, fremfor å famle med korken og ev Helle vei for mye på. Jeg elsker å bruke Sizzle når jeg lager mat fordi jeg aldri overdriver olivenolje (med mindre jeg vil!), og det får meg til å føle meg som en ekte kokk når jeg lager mat, og etterligner flaskene som brukes i mange profesjonelle kjøkken. Den ugjennomsiktige flasken gjør til og med dobbel funksjon ved å beskytte oljen mot lys.
Så langt har jeg brukt Sizzle hver gang jeg lager mat, enten det er en lapskaus, stekte grønnsaker, pannestekt kylling og mer. Og det er ikke noe slikt som å bruke for mye olje fordi det smaker så godt. Jeg elsker å oppdage den myke gressaktige smaken i en skje med suppe eller en bit speilegg.
Den beste måten jeg har brukt disse oljene på er imidlertid på iskrem. Jeg hadde en gang iskrem med olivenolje på en restaurant i Bostons North End og har drømt om det siden. Så så snart jeg åpnet Drizzle-flasken, visste jeg nøyaktig hva jeg måtte gjøre. Jeg toppet en bolle med pistasj-is med en sjenerøs skjenke og kunne ikke tro hvor himmelsk det smakte sammen.
Mens noen av de mer luksuriøse olivenoljene kan være dyre Sizzle and Drizzle Variety Pack er bare $35. Ikke bare har jeg tenkt å kjøpe et annet sett til meg selv, men jeg ser også på disse vakkert pakkede flaskene som fantastiske gaver til vennene mine som elsker å lage mat.
Erin Cavoto
Handelsskribent
Erin skriver om alt shoppingrelatert for The Kitchn, inkludert fremheving av små kokekarmerker, testing av kule produkter eller scoping ut behov for å vite salg. Hun er også fast på Trader Joe's ostseksjon og har en uendelig forsyning av te hjemme.