Test av hele matvarene med ufullkommen produksjon

Når du surfer på produkter, kan du null på den rødeste tomaten eller perfekt formede gulrøtter, men er de de mest smakfulle? Ikke nødvendigvis. Og Whole Foods håper at forbrukerne begynner å tenke at det er det som er inne som teller. NPR melder at kjeden tester salg av "stygge" råvarer i Nord-California butikker.

De har slått seg sammen med Ufullkommen produsere, et selskap som spesialiserer seg på å selge esker med kosmetisk skadet eller ufullkommen frukt og grønnsaker til en rabatt. Gründerne opprettet selskapet etter å ha sett lastebiler med perfekt god frukt og grønnsaker som havnet på søppelfyllinger rett og slett fordi de ikke var pene nok.

Det har vært en økende bevegelse for å omfavne "stygge" matvarer og unngå avfall. EN

change.org oppropet nådde mer enn 111 000 underskrifter for Whole Foods for å selge stygge produkter, og kjeden Giant Eagle nylig lanserte et "Produser med personlighet" pilotprogram for å selge kosmetisk utfordrede produkter med 20 til 25% avslag. Og Hungry Harvest, et selskap som ligner på Imperfect Produce, mottok en investering på 100 000 dollar på Hai tank i januar.

Whole Foods kjøper allerede utslettede produkter til bruk i juice og smoothies, men dette vil være første gang kjeden vil selge dem i sin produksjonsdel. I følge USA Today, vil testprogrammet begynne i slutten av april. Og siden det gjennomsnittlige amerikanske husholdningsavfallet Mat verdt $ 640 Hvert år kan det å omfavne det stygge spare deg for alvorlige kontanter - og unngå å fylle opp deponier med helt god mat.