La meg fortelle deg hva jeg mener. Glasskrukker kan vaskes ut og brukes til pantrylagring - jeg liker å legge popcornkjerner og tørre bønner i mine - eller for å lagre hjemmelagde varer som salatdressing. Plastbeholdere, de som inneholder mat som rømme eller smør, kan gjenbrukes for å sende matrester hjem med gjestene. Rengjøringsverktøy kan utvides med kutte hjørnet av en oppvasksvamp og konvertere den til en rengjøringssvamp. Selv visse matrester kan brukes godt før de treffer komposthaugen: også eggeskall slipe blenderbladene, og en presset ut sitron kan være dampet i mikrobølgeovnen for å hjelpe til med å rengjøre interiøret eller vant til skrubb salt på et skjærebrett å deodorisere det.
Nylig kom jeg på enda en måte å forlenge levetiden til såkalt kjøkkenavfall før det blir kastet i søppelbøtta. En av mammas største regler er at du alltid skal holde diskene rene. Hvis du har en skitten disk, blir rotet mangedoblet. For eksempel, en kartong med melk som er satt ned på en disk som er smurt med guacamole, sprer rotet til innsiden av kjøleskapet.
Denne regelen er dypt forankret i meg, så når jeg lager mat eller baker, ser jeg alltid rundt etter en tallerken eller et papirhåndkle for å sette ned verktøyene mine. Jeg har en skjehvil når jeg lager mat ved komfyren, men noen ganger er den skitten eller brukes allerede til noe annet.
Skriv inn min oppdagelse: Plastbeholderlokk er perfekte engangsunderlegg eller skjestøtter! Hvis du ikke trenger beholder-og-lokk-settet for oppbevaring av mat, resirkuler beholderen med en gang og heng på lokket en liten stund til. Plastlokket har den perfekte størrelsen for hvileskjeer, målebeger eller eggeskall mens du lager mat eller baker. Dette holder disker og andre overflater rene - og gjør det mindre sannsynlig at du strekker deg etter ting som papirhåndklær for å tørke av rotet. Når du er ferdig med lokket, skyll det raskt og kast det i søppelbøtten.
Shifrah Combiths
Bidragsyter
Med fem barn lærer Shifrah en ting eller to om hvordan man holder en ganske organisert og ganske rent hus med et takknemlig hjerte på en måte som gir god tid til menneskene som betyr noe mest. Shifrah vokste opp i San Francisco, men har begynt å sette pris på det mindre bylivet i Tallahassee, Florida, som hun nå kaller hjem. Hun har skrevet profesjonelt i tjue år, og hun elsker livsstilsfotografering, hukommelse, hagearbeid, lesing og å gå på stranden med mannen sin og barna.