![Instagram Geotagging Cat Photos Location Data Issue](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Vi velger disse produktene uavhengig – hvis du kjøper fra en av lenkene våre, kan vi tjene en provisjon. Alle priser var nøyaktige på publiseringstidspunktet.
Hvitløk og jeg går langt tilbake. Vi har sett hverandre gjennom de vanskeligste øyeblikkene (en tårevåt bruddsamtale i en olivenhage da jeg var en tenåring) og den mest gledelige (en matbit etter bryllupet på en pontong med parmesan-pommes frites fra hvitløk i lite papir kjegler). Helt fra jeg først lærte å lage mat, så moren min bøyd over det gamle skjærebrettet sitt i solskinnet vårt På kjøkkenet har hvitløk vært min standby-smak gjennom mange måltider på kjøkkenet mitt i den lille leiligheten kompanjong. Min ride-or-die. Klar til å formidle den skarpe je ne sais quoi i hver rett; noen ganger subtilt, og noen ganger med aplomben til en jamrende sirene, men alltid, en kjærlig konstant i mitt matlagingsliv.
Men det kommer en tid i hver forening, uansett hvor hengiven den er, når dybden av tilknytningen din blir testet. Mens jeg var gravid med datteren min, gjorde lukten av fersk hvitløk meg litt kvalm. Selv om den spesielle antipatien gikk over, har jeg de siste årene begynt å avsky den klissete følelsen av hvitløk etter hakking, sammen med restelukten på hendene. Jeg fant også de fleste hvitløkspresser som var kjedelige å rengjøre (det er tydeligvis dem, ikke meg?). Så jeg begynte å vende meg til de krukkede tingene, som var en
fin erstatning i en klemme. Men oftere enn ikke, ville jeg bare hoppe over den ferske hvitløken som kreves i hver oppskrift, og helle inn litt hvitløkspulver i stedet - jeg hører at du gisper, og jeg aksepterer dommen din. Så hvitløksløkene mine forsvant på disken, gråtende papiraktige skreller av svik.Og så, i en ikke overraskende vri, kom TikTok til unnsetning. Jeg så hjemmekokker bruke disse rustfrie stålene hvitløkspresser, som ikke involverer noen uvedkommende deler, og tilsynelatende leverte hakket hvitløk med letthet. Den ergonomiske designen virket flott for alle som kanskje sliter med grepet som er involvert i andre presser. Og fordi det ikke er noen vanskelige deler med pressvippen, krever den bare en rask skylling under varmt vann, eller en kjøring gjennom oppvaskmaskinen på øverste stativ. Til $10 var det et raskt øyeblikk med å legge i handlekurven.
Hvitløkspresseren kom med en silikonskreller, og en teenyspatula laget for å skrape den hakkede hvitløken ut av pressvippen. Hvis du har barn, vil jeg advare deg om at du trenger det gjemme seg den slikkepotten, fordi datteren min umiddelbart stakk av med den og gjemte den bort på lekekjøkkenet sitt til jeg lokket den ut av henne med en slikkebestikkelse. Den dagen brukte jeg min nye hvitløkspresser til å lage en av mine favoritt raske WFH-lunsjer: stekt ris.
Jeg praktiserte ikke hvitløksbeherskelse denne gangen, mine venner. Fedd etter fedd ble hakket med min nye dings, og hver kom ut i perfekte, ensartede perler med hvitløkbiter. Det var faktisk litt morsomt å rocke pressen frem og tilbake over nellikene. Du får et lag med hvitløksskinn på undersiden av pressen, men jeg har funnet ut at det også skjer med de tradisjonelle ikke-rockende pressene. Den resulterende smaken? Frisk, bitende, uforlignelig. Ta på scampis, de allium-snødde grytene, pert-vinaigrettene. En ny kjærlighetshistorie ble født. Nå kan jeg bruke hvitløk med forlatelse. Fingrene mine har en tendens til å lukte bedre. Maten min smaker alltid bedre. Min kjærlighet til dette verktøyet er ekte.
Bonus: Denne hvitløkspresseren fungerer også for å hakke ingefær, så det er teknisk sett ikke en engangsdings, hvis du er motstander av slike ting. (Jeg har ingen stjernekrysset kjærlighetshistorie med ingefær å formidle, men hvis du gjør det, kan dette være verktøyet for deg.)
Thao Thai
Bidragsyter
Thao var tidligere administrerende redaktør for Cubby, vår ressurs for familier hjemme. Hun er forfatter og redaktør basert fra Columbus, Ohio, hvor hun jager barnehagebarnet rundt mens hun omfavner den rotete gleden ved å være foreldre. Debutromanen hennes, Banyan Moon, kommer ut i 2023 fra Mariner | HarperCollins.