Vi velger disse produktene uavhengig – hvis du kjøper fra en av lenkene våre, kan vi tjene en provisjon. Alle priser var nøyaktige på publiseringstidspunktet.
Hvis matlaging er en kunst, er det mer en vitenskap å holde orden på dagligvarene dine. Dette går her. Det går der. Systemer i kjøleskapet ditt, spiskammers, og skap holder ikke bare ting ryddig – de sørger for at du enkelt kan se hva du har. Og det betyr at du vil kaste bort mindre mat og at du vil kutte ned på å kjøpe ting du allerede har (men ikke var klar over). Å kunne se hva du har kan til og med inspirere deg til å lage mat oftere: «Når pantryet ditt er organisert og forståelig, er det mer sannsynlig at du tilbereder og nyter maten din enn å spise ute, sier Lauren Lyons, general. leder av Kensington Community Food Co-op i Philadelphia.
Den vanskelige delen er å komme opp med et fungerende system. Hvis du trenger tips til å organisere pantry, trenger du ikke lete lenger enn disse gode ideene fra proffene. Her er 10 smarte tips for oppbevaring av pantryet ditt, ifølge dagligvarebutikkansatte.
"Hver gang vi tar inn nye varer, går de bakerst, og de eldre tingene går foran," sier Chris Metzner, driftsdirektør ved Rastelli Market Fresh i New Jersey. Hvis pantryet ditt for øyeblikket ikke er organisert etter dato, foreslår Metzner at du roterer varene dine slik at de ferskeste varene er på baksiden. På den måten vil du alltid gripe (og spise) matvarene som snart utløper først.
Selv de mest ryddige dagligvarebutikkene ender opp med utgått eller ødelagt mat i hyllene, og det samme kan skje på kjøkkenet ditt. Molly Siegler, senior programleder for kulinarisk utvikling kl Whole Foods Market, anbefaler at du rutinemessig skanner hyllene dine for mat som har gått ut på dato for å sikre at du ikke spiser noe som kan gjøre deg syk. Hun anbefaler til og med å lukte på urtene og krydderne og kaste dem hvis du ikke kan lukte noe, selv om de teknisk sett ikke er utgått på dato.
Dagligvarebutikker setter mat de ønsker å selge i øyehøyde. Siegler sier at du kan implementere en lignende praksis i hjemmet ditt, og holde de mest brukte matvarene foran og i midten. "Oppbevar varene du bruker oftest i øyehøyde og oppbevar barnevennlige varer på lavere hyller, sier hun. "Høye hyller og bortgjemte kroker er flotte for tilbakelager eller varer som sjelden brukes."
Akkurat som dagligvarebutikker bare bestiller varer de forventer å selge, foreslår Metzner å bare ta med hjem det du trenger og bruke - spesielt når det kommer til størrelser. La oss for eksempel si at du ser mye på en stor flaske varm saus. Du vil sannsynligvis bare bruke en strek nå og da, så du trenger det sannsynligvis ikke. Kanskje en mindre flaske gir mer mening? "Denne praksisen holder dagligvarene dine ferskere lenger og sparer lagringsplass," sier Metzner.
Det kan virke mer effektivt å stable hermetikk, men det er en god måte å ende opp med bulker … eller forslåtte tær! (Selv i dagligvarebutikken vil du sjelden finne bokser stablet mye høyere enn to om gangen.) Tenk i stedet for en spesiell arrangør. Det kan ta litt mer plass enn du ønsker, men det vil ende opp med å forhindre problemer senere, sier Metzner.
Har du noen gang lagt merke til hvor enkelt det er å finne urter og krydder i dagligvarebutikkens hyller? Det er fordi de vanligvis er alfabetisert, sier Metzner. Prøv å oppbevare dine mest brukte krydder i nærheten av kokeområdet ditt, og ha resten i alfabetisk rekkefølge i en skuff eller på en krydderhylle i spiskammeret.
Denne er utelukkende for sikkerheten: Oppbevar alltid store gjenstander, som risposer eller apparater, på lavere hyller, slik dagligvarebutikken gjør. "Du vil ikke ha noe stort eller tungt på toppen som kan falle og skade deg," sier Metzner.
Dagligvarebutikker grupperer ofte lignende varer, noe som gjør det enklere for kundene å finne det de trenger. Desi Cerekja, butikkdirektør ved Safeway, i Silver Firs, Washington, anbefaler å ta i bruk samme praksis hjemme. For eksempel kan du holde peanøttsmør og gelé, ketchup og sennep, og kaffe og te i samme soner. "I likhet med hvordan vi organiserer etter gang, vil du raskt kunne finne det du trenger," sier Cerejka.
Et annet enkelt, men effektivt tips: Hold et varelager (slik dagligvarebutikken din gjør), slik at du vet hva du har og til slutt hva du faktisk bruker. "Ved å spore forbruket ditt kan du spare penger og forhindre avfall i fremtiden, spesielt hvis visse produkter er bedervelige," sier Cerejka.
Jon Roesser, daglig leder i Weavers Way Co-op i Philadelphia, foreslår "revisjon" din spiskammers en gang i kvartalet eller så. "Optimalt sett gjennomgår vi hver kategori regelmessig og renser ut varer med lavt slag," sier han. "Hvis et produkt etter seks måneder ikke har tilstrekkelige svinger, har det ikke fått en plass i hyllene våre." Likeledes, hvis du finner at visse pantry-ting henslenger bak i hyllene dine, se om du kan donere dem og noter deg gjenkjøp.
Når de får nye leveranser lager dagligvareansatte raskt hyller fordi de vet hvor alt går. Cerejka anbefaler å følge etter hjemme ved merking dine egne pantryhyller, som kan hjelpe deg å spare tid når du går inn i pantryet og holde seg organisert. I tillegg vil du bli mindre fristet til å sette ting tilbake på tilfeldige steder.
Ashley Abramson
Bidragsyter
Ashley Abramson er en forfatter-mamma-hybrid i Minneapolis, MN. Arbeidet hennes, hovedsakelig fokusert på helse, psykologi og foreldreskap, har blitt omtalt i Washington Post, New York Times, Allure og mer. Hun bor i Minneapolis-forstedene sammen med mannen sin og to små sønner.
