Vi velger disse produktene uavhengig – hvis du kjøper fra en av lenkene våre, kan vi tjene en provisjon. Alle priser var nøyaktige på publiseringstidspunktet.
Det som gjør nonstick-kjeler gode, er også det som gjør dem vanskelige. Se, i motsetning til støpejern - som kan vare evig og nesten alltid være det restaurert etter feilbehandling - nonstick-pannen har en begrenset levetid. Til og med de beste vil begynne å bli mindre og mindre nonstick over tid. Vanligvis vil en Very Good nonstick-gryte vare i rundt fem år eller så. Og det er det som bringer meg til dette Herdet Nonstick PRO stekepanne fra Le Creuset – fordi jeg har hatt den i mer enn fem år, og den er fortsatt like nonstick-y som den dagen jeg tok den med hjem.
Selskapet touts pannen som fire ganger sterkere enn vanlig, med en trippelforsterket PFOA-fri overflate som tørker rent og til og med er tøff nok til å stå opp mot metallredskaper. Pannen sies også å tåle oppvaskmaskin. Nå har jeg aldri brukt et metallredskap på denne pannen (jeg strekker meg naturligvis etter tre eller silikon, bare ut av vane!), og jeg har aldri lagt den i oppvaskmaskinen, men jeg er ikke sikker på at min forsiktighet er årsaken til at pannen lang levetid.
Fordi jeg setter denne pannen gjennom ringeklokken. Jeg bruker den til å lage Jacques Pépins hvitløkskyllingbryst på nesten ukentlig basis. Jeg bruker den til å lage en båtlast av eggerøre nesten hver eneste helg. Jeg bruker den til å lage fiskefileter, kamskjell, bacon og mer. Det har aldri sviktet meg. Det imponerer meg faktisk - spesielt når jeg lager disse eggerøre. Det er sant. Etter alle disse årene er jeg alltid overbevist om det dette helgen kommer til å bli helgen da eggene mine begynner å feste seg til pannen. Og likevel gjør de det aldri. Selv når jeg bruker en veldig minimal mengde olje for å få ting i gang.
Det beste er når jeg begynner å røre eggene med slikkepotten (min elskede slikkepott fra Material, som er verdig sitt eget innlegg). Jeg forbereder meg for å finne en film av egg som sitter igjen. I stedet? Kjølevannet av slikkepotten etterlater en helt ren panne. Jeg ville nok ikke engang trengt å vaske den, hvis jeg ikke ville. Jeg kunne slippe unna med å tørke den ut og sette den tilbake i skapet. Selvfølgelig gjør jeg det vask det. Så takker jeg den for en god brunsj og forteller den at jeg skal se den snart. Hva? Snakker du ikke med kokekaret ditt? Kan være det er hemmeligheten for dens levetid? Eller kanskje det bare er en flott panne. Jeg lar deg bestemme.