![Drew Barrymore lanserer rimelige stuemøbler](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
De kjøkken har mange rot-hotspots, eller områder der søl raskt kan komme ut av kontroll hvis de ikke overvåkes strengt. Fra papirbunken videre disken som du aldri kan få tak i søppelskuff det er stressende når du åpner det, kjøkkenrot er noe av det vanskeligste å stri med.
En av disse hotspotene under radaren er den i kjøleskapet ditt. Kjøleskapsrot betyr at du må stokke rundt mat når du prøver å spise eller lage mat. Det betyr at maten forsvinner fordi du ikke kan se den. Og til slutt betyr rot i kjøleskapet å måtte kaste ut fordærvet mat, noe som ikke er hyggelig.
Jegi tillegg til strategier som å holde rester på én hylle og "shoppe" kjøleskapet for å se hva jeg allerede har fra før til shopping har jeg begynt å innlemme et annet ukentlig ritual som takler rot i min måltidsplanleggingsrutine: Rester Natt.
«Leftovers Night» høres ikke ut som noe banebrytende eller til og med nytt. Men det som gjør denne angrepsplanen annerledes, er at i stedet for å være et vagt alternativ som sjelden, om noen gang, blir implementert, blir det et spesifikt måltid på den ukentlige kalenderen. På denne måten blir ikke restene stående i kjøleskapet og tar plass før de må kastes ut; de er faktisk brukt. Dette sparer så mye penger, avfall og en hel natt med full matlaging.
Leftovers Night, planlagt gjennomtenkt, kan ha noen former. Du kan bruke restene dine på nytt, for eksempel å lage quesadillas med pulled pork-restene fra tidligere i uken. Du kan også lage en rett som stekt ris eller en frittata for å kombinere rester fra flere måltider. En annen måte å sette på Leftover Night er ganske enkelt å varme opp alt som er til overs og sette det i stand slik at alle kan ta det de vil.
Selv om du ikke har rester fra tidligere måltider, implementer en formell Leftovers Night for å bruke opp produktene dine som kan gå dårlig i en pasta- eller gryterett. Eller grav ut noe som har stått i fryseren en stund, som rester av skinke fra påsken som ville være et godt tillegg til delt ertesuppe.
Uansett hvilken vinkel du tar, gjør det et poeng å bruke opp mat som allerede er i kjøleskapet i stedet for å kjøpe nye ting, hjelpe deg med å rydde opp i kjøleskapet på best mulig måte, ved å spise den!
Jeg vil gjerne vite hva du gjør for å redusere rotet i kjøleskapet ditt, enten det er et enkelt ritual du har implementert eller et kult nytt verktøy du har satt på plass, i kommentarfeltet.
Shifrah Combiths
Bidragsyter
Med fem barn lærer Shifrah en ting eller to om hvordan man holder en ganske organisert og ganske rent hus med et takknemlig hjerte på en måte som gir god tid til menneskene som betyr noe mest. Shifrah vokste opp i San Francisco, men har begynt å sette pris på det mindre bylivet i Tallahassee, Florida, som hun nå kaller hjem. Hun har skrevet profesjonelt i tjue år, og hun elsker livsstilsfotografering, hukommelse, hagearbeid, lesing og å gå på stranden med mannen sin og barna.