Gå inn på et hvilket som helst restaurant- eller kafékjøkken, og du vil garantert finne et par ting de alle har i vanlig – nøttelukten av ferskt smør, syret av hvitløk som treffer pannen...og slakterblokk benkeplater. Mens de to førstnevnte varene er elsket for sin deilighet (#butterislife), blir sistnevnte hyllet for sin funksjonalitet. Slakterblokk benkeplater er den ubesungne helten i mang en arbeidshestkjøkken, og bringer med seg en back-to-basics tilnærming til design som vil tåle tidens tann i rommet ditt i årene som kommer. For ikke å nevne, de er en designfavoritt – vi har sett mer og mer av dette avslappede materialet i nyere prosjekter fra favorittdekoratørene våre.
Så hvis du skal gjennom et kjøkken makeover, er det utallige grunner til å vurdere dette ofte oversett materialet for benkeplatene eller øya. Utover deres funksjonelle appell, er slakterblokkdisker budsjettvennlige, enkle å ta vare på og en fin måte å bringe naturlige teksturer til en ellers industriell eller generisk plass. Lær alt du trenger å vite om denne pro-kitchen-klassikeren nedenfor - og avgjør selv om det er riktig
benkeplate materiale for deg.
Benkeplater for slakterblokker lages ved å lime sammen tykke, rette tresnitt til en solid og slitesterk benkeplate. Som du kanskje har gjettet, fikk disse benkeplatene sitt beskrivende navn fra den opprinnelige bruken i slakterier, hvor de ofte ble brukt som et sted å kutte og tilberede kjøtt.
Benkeplater for slakterblokker er hovedsakelig konstruert av lønnetre, som er blant de hardeste variantene og har et definert korn - men kirsebær, eik og bambus er også populære alternativer. Generelt vil du se tre hovedtyper av konstruksjon når det kommer til benkeplater med butchblokk. De inkluderer følgende kornvariasjoner:
Benkeplater for kantkornslagterblokker er det mest populære alternativet, takket være deres styrke og stabilitet. De er konstruert ved å stille opp lange trestykker på sidene slik at kantene danner overflaten av benkeplaten. De er ofte mindre visuelt "opptatte" enn andre monteringsalternativer og er vanligvis de rimeligste, takket være deres enkle konstruksjon.
Benkeplater for slakterblokker for ansiktskorn er konstruert ved å sette sammen treplanker side ved side og med forsiden opp. Mens denne stilen lar deg se hele treverket og anses vanligvis for å være den mest vakker, den er også den minst holdbare og er derfor mer som å brukes til skjærebrett i stedet for full benkeplater.
Det dyreste utvalget av haugen, benkeplater for slakterblokker i enden er laget av enden av treplanker, og skaper små små firkanter som kommer sammen i en sjakkbrettlignende effekt. Selv om benkeplater med endekorn er de mest holdbare, er de også de mest intrikate å montere og derfor de dyreste. Det er mye mer sannsynlig at du finner et skjærebrett med slakterblokker enn du er en full benkeplate.
En øy med slakterblokk ligger i sentrum av dette storslåtte, men likevel avslappede kjøkkenet designet av Alexandra Killion.
Selv om de noen ganger om hverandre omtales som benkeplater i tre, er benkeplater med slakterblokker virkelig noe annerledes. Mens benkeplater for slakterblokker er satt sammen av flere kutt av tre, er tradisjonelle benkeplater laget av fulle, solide plater av hardt, mykt eller konstruert tre. Benkeplater i tre gir vanligvis et mer polert, tradisjonelt utseende og er tilgjengelig i flere hardtresorter, inkludert bjørk, valnøtt, teak og hickory.
Hvis du ønsker å spare litt penger på oppussingen av kjøkkenet, er benkeplater med slakterblokker et flott materiale å vurdere. De er betydelig billigere enn mange andre benkeplater, inkludert natursteiner som marmor og kvartsitt. Hvis du leter etter en tilpasset kombinasjon eller trenger en unik benkeplateform, bør du forvente å betale litt mer av en premie, rundt $80 til $100 per kvadratfot. Flere standardalternativer varierer fra $25 til $65 per kvadratfot, med noen hyllevareversjoner som koster enda mindre.
Til tross for røttene som en skjærings- og terningsoverflate, er det best hvis du avstår fra å hakke direkte på benkeplatene dine. Selv om dette ikke vil sløve bladet på kniven din (et pluss!), vil det fortsatt føre til riper eller riper i overflaten på treet, noe som kan gjøre det lettere for vann eller fuktighet å sive seg inn i treet og forårsake varig skader. Den samme regelen gjelder for varme gjenstander, som gryter eller panner - å plassere dem ubeskyttet på treoverflaten kan etterlate varige brennmerker. Generelt vil du behandle slakterblokkdiskene dine med samme forsiktighet som du vil bruke på en kvarts- eller granittoverflate.
Som mange andre naturlige benkeplater, vil slakterblokken trenge litt TLC for å holde den se (og yte) sitt beste. Ved installasjon vil du olje benkeplaten med en matsikker olje som mineralolje eller tungolje og fortsette å gjøre det hver sjette uke eller så (med gjennomsnittlig bruk). Dette tilfører sårt tiltrengt fuktighet tilbake i treet, slik at det ikke sprekker eller mattes.
For daglige rengjøringsøkter, pleier benkeplatene dine med litt varmt såpevann og en klut eller svamp. Du kan også bruke ulike rengjøringsformler på overflaten, for eksempel et trespesifikt rengjøringsmiddel eller en kombinasjon av eddik og vann.
Designer av Alexandra Loew brukte flammet granitt på den fjerne benkeplaten og slakterblokken på øya.
Hvis du merker at det er stygge merker eller slitasje på benkeplatene dine, kan du reparere dem ganske enkelt selv. Før neste oljeøkt, bruk litt tid til å slipe bort eventuelle riper med sandpapir med korn 100 til 150 korn, og forsegle deretter med en matsikker olje for en overflate som ser bra ut som ny.
Følg House Beautiful videre Instagram.
