Forskjellen mellom middag og kveldsmat

På en nylig tur til Bermuda, under en sykkeltur i landet Jernbanetraseen, et jernbanespor fullført på 1930-tallet, men forlatt kort tid etter på grunn av upraktiskheten med det saktegående lokomotivet, ble jeg påminnet om noe jeg ikke hadde trodd om i år: det faktum at min bestefar pleide å kalle lunsj "middag" og middag "kveldsmat." Denne lynet slo opp da gruppen min ledet av våre pålitelige guider Adrian og Johno fra Fantasea dykking og vannsport, tok en omvei til Fort Scaur, en bakkebunker som ble bygget av britiske soldater på midten av 1800-tallet.

Der, i en av dens underjordiske passasjer, var et plakat som beskriver en typisk dagsplan for soldatene, en ganske jordisk tilværelse av øvelsesøvelser, trening og rengjøringsvåpen, bare punktert av tre måltider, hvorav den siste var "kveldsmat." Kveldsmat - Jeg hadde ikke hørt det ordet på en stund, og det fikk hjulene mine til å snu: Uansett hva som skjedde kveldsmat?

Jeg er ikke den eneste som husker besteforeldrene sine ved å bruke begrepet. Leilighetsterapi's Nancy Mitchell, en søster fra Southerner, skriver, "bestemor, middag skjedde på middagstid, og det var nok et måltid, kveldsmat, om kvelden... inntil for ganske nylig kalket jeg dette opp som en av de sør vs. Nordlige ting. "

Er det en sørlandsk ting? Ikke egentlig. Det er mer en landbruk ting, men fordi sørlige og Midtvestlige stater stolte på en jordbruksøkonomi i fortid (mens nordøst var mer industrialisert), å ha "kveldsmat" i ordforrådet er forbundet med dem regioner.

Som mathistoriker Helen Zoe Veit fortalte NPRi løpet av 1700- og 1800-tallet konsumerte de fleste amerikanere sitt største måltid om dagen rundt klokka 12.00, med et lettere måltid om kvelden. Dette kjefter med definisjonen av middag, som Mitchell påpeker er, ifølge Dictionary.com, "dagens hovedmåltid, tatt enten rundt middagstid eller om kvelden."

Ifølge Engelsk språk og bruk Stack Exchange, et spørsmål-og-svar-forum for lingvister og etymologer, "mange mennesker som vokste opp i det amerikanske sør og / eller på gårder, spiste tradisjonelt større måltider på middagstid for å gi dem styrken til å fortsette å jobbe gjennom ettermiddagen. "Supper, nettstedet fortsetter å si, stammer fra ordet" til sup, "som bare viser for at også den gangen folkene elsket deres sakte-komfyr oppskrifter: "Mange gårdsfamilier ville ha en gryte med suppekos gjennom dagen, og ville spise den om kvelden." Med andre ord, "de ville 'sup' suppen."

Det største måltidet begynte å gjøre krav på kvelden, sa Voit til NPR, da "flere amerikanere jobbet utenfor hjemmet og gården, slik at de ikke kunne komme hjem igjen for å lage mat og spis midt på dagen. "Og dermed overgikk middag kveldsmat, og etterlot oss yngre generasjoner som lurte på hvorfor eldstemannene våre hadde en forvirrende vane å kalle lunsj av etterfølgeren. Navn.