Det er ingen USDA-standarder som regulerer hva det vil si for fersk fisk og skalldyr å være organisk, så hvis du ser sjømat merket som organisk, ble det oppdrettet, ikke fanget, forklarer Freeman. "Det bedre alternativet ditt er å kjøpe vilt," sier hun. Villfanget fisk er sunnere fordi "den aldri behandles med antibiotika, den er naturlig rik på Omega-3-fettsyrer og antioksidanter, og den er bærekraftig og miljøvennlig."
Mens "Dirty Dozen" - produsere med de høyeste nivåene av plantevernmiddelrester - endres år over år avhengig av faktorer som værforhold og typer kjemikalier som brukes, det er visse grønnsaker som konsekvent forblir av listen, sier Freeman. Asparges, kål, blomkål, mais, aubergine og løk holder ikke skadedyrrester på samme nivå som andre grønnsaker. (I år topper søt mais listen over Rengjør femten.)
Freeman velger alltid organiske jordbær (de er det "skitneste" av dusin i år), men når det er det kommer til frukt som avokado, grapefrukt, mango, meloner, papayaer og ananas, du trenger ikke å være så kresen. Disse tykkhudede godbiter har en tendens til å være lavere i plantevernmidler uansett, men når du skreller eller kutter av huden eliminerer du de mest risikable delene, sier hun. Dette inkluderer bananer, selv om Freeman påpeker at prisforskjellen mellom organiske og ikke-organiske versjoner vanligvis ikke er så stor. "Men igjen, det er ingen grunn til å kjøpe organiske [bananer] hvis du må ta valg for å opprettholde et budsjett," sier Freeman.
Mens USDA organiske standarder utelukker kunstige farger og smaker og maisirup med høy fruktose, Freeman anbefaler å spare et par dollar ved å sjekke om ingrediensene selv er i vanlig søppelmat. "Folk synes det er mer dydig hvis du kjøper organiske kaker og chips, men faktum er at det fremdeles er mye fett og sukker. Det er en godbit. Fokuser på ingrediensene i stedet, og du kan ta sunnere valg basert på ernæring."
Selv når sertifiserte økologiske, bearbeidede matvarer rett og slett ikke er like næringsrike, de friske, hele, organiske kollegene. "Det er bedre å bruke pengene dine på økologisk melk, kjøtt, fjærkre, ost, i stedet for pakkevarer," sier Freeman. Igjen anbefaler hun å lese ernæringsetiketter for å finne mer kostnadseffektive alternativer. Se etter mat laget med fullkorn med mye fiber og lite kalorier og sukker. Unngå transfett, tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og tilsatt sukker.
"Hvis jeg bare skulle velge en ting for å alltid kjøpe økologisk, uten betenkeligheter, ville det være økologisk gressmatet kjøtt," sier Freeman. Studier har vist det er mer næringsrikt enn konvensjonelt hevet kjøtt og den organiske selen betyr at dyret ikke ble behandlet med antibiotika eller veksthormoner, og det spiste heller ikke syntetisk fôr dyrket med plantevernmidler. "Organisk storfekjøtt med gress er høyere i Omega-3-fettsyrer og antioksidanter - det er dyrere, men det er verdt å spytte," sier Freeman.