Salt og pepper kverner er kjøkken stifter, med en dæsj krydder som forvandler en blid rett til en full av smak. Til tross for at det er viktig, vet du kanskje ikke den beste for deg kulinariske behov.
Sarah Savery-Smith, merkevaredirektør for kjøkkenutstyrsmerket ProCook, sier: 'Krydder er så iboende i matlaging at du nesten tar salt- og pepperkverner for gitt på kjøkkenet, men en kvern av god kvalitet vil raskt bli ditt favorittkjøkkentilbehør.'
På Vakkert hus, vi er her for å fortelle deg alt du trenger å vite om salt- og pepperkverner.
Det er tre hovedtyper av kverner å kjøpe.
Salt og pepper shakers brukes vanligvis til å tilsette ekstra krydder etter koking. Disse enkle elementene har ingen ekstra funksjoner, for eksempel justerbar sliping, men de er nyttige å ha på spisebord, slik at du kan krydre maten slik du foretrekker.
Salt og pepper kverner bruk interne kniver for å bryte ned krydder i mindre biter. Mange har flere slipeinnstillinger som kan justeres via basen eller toppskruen. "De kommer ofte i forskjellige former og størrelser for å passe ethvert hjem, og de er enkle å vedlikeholde," legger Sarah til.
Elektriske salt- og pepperkverner, naturlig nok, bruke strøm til å male krydder. Sarah forklarer at de krydrer ved å trykke på en knapp, noe som gjør dem enkle og praktiske å bruke. Elektriske møller krever vanligvis batterier, men noen oppladbare modeller er tilgjengelige.
Ikke alle kverner er det, så det er verdt å dobbeltsjekke før du kjøper. Justerbare slipemekanismer er praktiske da de lar deg velge mellom en fin eller grov sliping. Finmalt salt fungerer i matlagingen der det løses opp raskt, forklarer Sarah, men grovt salt foretrekkes ofte til salting av kjøtt og ved bordet der det setter prikken over i-en på en rett.
En kvern som varierer fra 15 til 23 centimeter i høyden kan holde rundt en halv kopp salt og pepper, som er ideell for daglig bruk. Alt som er mindre må etterfylles mer regelmessig, avhengig av hvor ofte du bruker det.
De kan se like ut, men salt- og pepperkverner bruker forskjellige mekanismer for å male krydder. Saltkvernkverner er vanligvis laget av keramikk, som er naturlig oksidert for å motstå korrosjon og rust. Pepperkverner bruker slitesterkt rustfritt stål for å bryte ned den tøffe teksturen til pepperkorn.
Enten du leter etter et pent elektrisk sett for daglig matlaging eller iøynefallende design for din spisebord, her er de beste salt- og pepperkvernene og shakere der ute.