6 tegn på at grillen din er i ferd med å ta fyr

4. juli er uten tvil årets største grilldato i bakgården. Men sommeren krever grilling hele sesongen - og med god grunn. Grilling er noe av det morsomste, deiligste måter å nyte det gode været på. Men de er ikke uten sine utfordringer. Viktigere enn å huske hvem som vil ha en burger og hvem som tar en pølse, er å sørge for at du griller med brannsikkerhet øverst i tankene.

Koking over åpen flamme kommer uunngåelig med noen risiko. Griller, hibachis og griller er involvert i 10 600 hjemmebranner hvert eneste år, ifølge Nasjonalt brannvernbyrå, og juli er den beste måneden for denne typen branner. Når det er sagt, kan bruk av noen riktige sikkerhetstiltak hjelpe deg med å minimere brannrisikoen slik at matlagingen fortsetter som planlagt (og uten et akutt besøk fra ditt lokale brannvesen).

Lurer du på hvordan grillen din kan starte en brann – og hvordan du kan stoppe den før den starter? Her er fem tegn på at grillen din – eller omgivelsene dine – kan gå opp i flammer, ifølge eksperter som spenner fra slaktere til brannmenn.

Du griller for nær hjemmet ditt

En av de verste sikkerhetsfeilene du kan gjøre ved grilling, er å ha grillen presset opp mot veggen til hjemmet ditt eller ved siden av et skur fordi hoppende glør eller flammer kan utløse en brann i strukturen.

For å minimere risikoen, utpek en spesifikk sikker grillsone som er minst 10 fot unna hjemmet ditt, dekk skinner, skur eller andre strukturer, foreslår King Jerome, en brannmann i Wisconsin som driver industriressursen nettstedet Firehouse Heavyweights. Pass også på at det ikke er noen tregrener i nærheten av grillen.

Jerome foreslår også å plassere grillen på en ikke-brennbar overflate som betong eller belegg. Også, sier han, sørg for at brennbare gjenstander som ekstra propantanker, papirplater og stabler med servietter ikke er i nærheten av grillstasjonen.

Grillen din er skitten

En vanlig feil som bakgårdsgrillentusiaster gjør er ikke rengjør og vedlikeholder grillene på riktig måte, sier Jerome. Når fett og brente burgerbiter blir liggende igjen, betyr det at grillen din tilbereder maten ujevnt, og det kan også være en invitasjon for skadedyr og gnagere. Men bortsett fra matsikkerhet og kvalitet kan den skitne grillen din også være en stor brannfare.

– Innebygd fett kan antennes og forårsake oppblussing som kan føre til ukontrollerte branner, sier han.

Du bør rengjøre grillristene etter hver bruk. For å bli kvitt rusk, anbefaler Jerome å bruke en stålgrillbørste og såpevann. Ikke glem å rengjøre grilltilbehøret regelmessig, for eksempel dryppbrettene, fordi de også kan samle opp rusk. Han foreslår å referere til produsentens instruksjoner for riktige rengjøringsprotokoller.

Grillen din produserer mye røyk

Noe røyk er normalt når du griller; faktisk er det det som gir maten din den røykfylte grillsmaken. Men hvis du begynner å legge merke til en stor, mørk røyksky som kommer fra grillen din, er det problematisk, sier grillekspert Asim Choudhry, medgründer av Halal slakteriet.

"Hvis grillen din produserer mye røyk som er tykk og mørk, kan det være et tegn på at fett eller fett fra tidligere matlagingsøkter har samlet seg og er i fare for å ta fyr da fett er superbrennbart," Choudhry sier. Igjen, dette er et tegn på at grillen din er på grunn av en skikkelig rengjøring av disse ristene og dryppbrettet.

Flammene fortsetter å skyte opp

Hvis det drypper litt fett fra biff, bacon eller annet kjøtt på kullene eller gassbrenneren, er det normalt at det oppstår bluss. Men hvis du merker at flammene fra grillen din stadig skyter opp (og høyere enn vanlig) eller er ujevnt fordelt over kokeområdet, betrakt det som et rødt flagg, sier brannsikkerhetsekspert i hjemmet John Smith, direktør for de Nettverk for vurdering av brannrisiko. Synderen kan være et vedlikeholdsproblem med grillen (som en tett brenner) eller en gasslekkasje (mer om dette nedenfor!) eller, du gjettet det, fettoppbygging.

Smiths råd: Inspiser grillen regelmessig for tegn på skade, for eksempel utslitte slanger, løse koblinger eller rustne komponenter.

Også, sier han, ha et brannslukningsapparat lett tilgjengelig i tilfelle flammene kommer ut av kontroll og kontakt nødetatene om nødvendig.

Du lukter gass

Ful lukt, som lukten av gass, kan indikere en lekkasje, sier Smith, som kan være ekstremt farlig og utgjøre en risiko for brann eller eksplosjon.

Nasjonalt brannvernkontor (NFPA) anbefaler å sjekke grilltankhuset for lekkasjer før du bruker det for første gang hvert år med såpevannstesten.

Charbroil, en grillressurs, har en veiledning om hvordan du gjør testen: Bland en 50/50 løsning av vann og flytende oppvaskmiddel og ha løsningen i en tallerken eller sprayflaske. Bruk en sprayflaske, ren svamp eller pensel til å spraye eller børste såpeløsningen på gassventilen, slangen og regulatoren. Hvis det er en gasslekkasje, vil det dannes såpebobler; hvis det ikke er det, vil det ikke være noen bobler.

Her er hva NFPA sier å gjøre videre: "Hvis grillen din har en gasslekkasje, på grunn av lukt eller såpebobletest, og det ikke er noen flamme, slå av både bensintanken og grillen. Hvis lekkasjen stopper, få grillen til service av en profesjonell før du bruker den igjen. Hvis lekkasjen ikke stopper, ring brannvesenet."

Smith sier også at det er viktig å trygt lagre propantankene dine. "Oppbevar dem i et godt ventilert område utendørs, vekk fra direkte sollys, høye temperaturer og åpne flammer," sier han.

Du lar ikke kull avkjøles helt

Har du en kullgrill? De krever ekstra forsiktighet på grunn av det faktum at du skal håndtere varme kull, sier Smith. La alltid kullene avkjøles helt før du kaster dem i en metallbeholder som er beregnet for askeavhending. sier, og hold beholderen unna brennbare materialer (dvs. som tre, papir, olje, rengjøringsmidler) og oppbevar den aldri innendørs.