Grillsesongen er her, men før du blir fyrt opp er det én ting du må gjøre: rengjøre grillen. Tenk tilbake til forrige sommer i din utekjøkken. Husker du sist du renset grillristene? Hvis tankene dine er litt tåkete på detaljene eller du aldri har gjort det, ikke bekymre deg - det er greit. Din Hagen er ikke ødelagt. Men ikke trekke på skuldrene. Dyp rengjøring din grille minst en gang i sesongen, og å vedlikeholde det mellom matlagingsøktene er faktisk viktig for maten din og din helse.
Tilberedt fett fester seg på grillen og bygger seg opp. Den første potensielle bivirkningen er brent mat: "De umiddelbare farene er at gamle biter av mat og fett kan forårsake oppblussinger som kan gjøre ditt neste måltid ikke så deilig som det burde være," sier Emily McGee, kommunikasjonsdirektør for de Ildsted, uteplass og grillforening. Men det er ikke den eneste risikoen. Eksperter sier at det kan være farlig å bruke og gjøre deg syk.
For det første er en skitten grill rett og slett ikke like pålitelig som en ren grill. Fastbrent fett belegger ristene slik at de varmes opp saktere og mindre jevnt. Hvis burgerne dine tar et århundre å tilberede – eller hvis noen blir brent til en sprø mens andre forblir rå – har du sannsynligvis et fettproblem å takle. Etter å ha levd, kan dette bli et mattrygghetsproblem. "Akkurat som en skorsteinsfeier gir peisen bedre ytelse, vil en ren grill som er riktig vedlikeholdt forbedre grillopplevelsen din," sier kokk Greg Mueller, direktør for kulinarisk innovasjon for grilling selskap
recteq.
"Ansamlingen av gammelt fett kan også ta fyr, noe som er ille av åpenbare grunner," sier Dave Yasuda, visepresident for markedsføring hos storfekjøttleverandøren Snake River Farms. Uansett hvor imponerende det kan se ut, er en røyksky du kan se fra to kvartaler unna virkelig signalet om en grill som trenger rengjøring, stat. En stor oppblussing brenner ikke bare maten inni til en sprø – den kan også brenne deg og potensielt til og med hjemmet ditt. Hvis grillen din tar fyr, la dekselet være lukket, slå det av hvis du kan gjøre det trygt, og la det avkjøles.
Og selvfølgelig kan grillfett tiltrekke uvelkomne gjester. "En skitten grill inviterer insekter (som veps) og gnagere," sier Yasuda. Hvis du bor i et område med større åtseldyr, som vaskebjørn eller bjørn, kan en skitten grill friste dem også. Blandingen av tilberedt mat, fett og hvem vet hva alt annet skaper en perfekt grobunn for bakterier og bakterier å vokse. Vil du virkelig spise noe tilberedt på at?
Unødvendig å si at alt dette påvirker hvor lenge grillen varer. En grill som er godt vedlikeholdt kan vare i 10 år eller lenger, mens en skittens dager er talte.
Du bør grundig rengjøre grillen minst en gang i året, oftere hvis du bruker grillen ofte. Dette sikrer at grillen din fungerer på et optimalt nivå og gjør det mye enklere å holde ren mellom bruk.
Det er også vedlikeholdsoppgaver du må krysse av hver gang du lager mat. "I likhet med ovnen og komfyrtoppene på kjøkkenet ditt, bør en grill rengjøres etter hver bruk. Dette betyr ikke en intensiv dyprengjøring, men å skrape grillen, fjerne aske fra kullgrillene og rense fettfellene (hvis grillen din er utstyrt med en),» sier Yasuda.
Hvis alt dette snakket om grillrengjøring får deg til å krype, ikke bekymre deg. Vi har alle en tendens til å ignorere apparatvedlikehold og grunnleggende service til noe slutter å fungere eller en ulykke skjer. Før du begynner, les bruksanvisningen– Hver grill er forskjellig. Deretter fyrer du opp grillen, tar tak i metallskrapen og setter i gang. Profftips: Den beste tiden å rengjøre grillen på er mens den kjøles ned, så å fjerne gjenstridige biter er mindre treningsøkt.
Liker du å lære hvordan du kan beskytte hjemmet ditt? Ta flere notater fra våre eksperter her.
Etter at du har gjort denne dyprengjøringen, er regelmessig vedlikehold en enkel sak. "Før hver grilløkt, bruk en børste til å skrape ned ristene," sier Yasuda. "For kullgriller, fjern asken og fjern bunnventilene. For gassgriller, fjern grillene og fjern tørk av smakstilsetningene," sier han og refererer til metallteltene som dekker gassuttakene.
Hvis du bruker en pelletsgrill, foreslår Mueller å la asken ligge i bunnen av grillen. "Det er greit å la aske bygge seg opp i løpet av sesongen," sier han. "Det skaper effektiv isolasjon som bare vil forbedre grillens ytelse."
Unngå kjemiske rensemidler – de kan få maten til å smake dårlig. "En slitesterk galvanisert stålgrillbørste blandet med litt varme er alt du trenger for å rengjøre innsiden av enhver grill," sier Mueller. Det er verdt det å kjøpe en grillbørste av god kvalitet. Du vil ikke at bust skal snike seg inn i maten din. Likevel, hver gang du bruker den, "sjekk at busten fortsatt er godt festet til børsten ved å trekke i et par," råder han. "Inspiser også ristene dine visuelt etter børsting for å sikre at ingen bust har blitt igjen."
Griller er ikke laget for å kastes etter en sesong. Før du legger grillen ut med søppelet, rengjør den grundig. Rengjøring av grillen er billig og enkelt når du først har gjort det til en vane.
Nå 26% rabatt
Nå 56 % rabatt
Nå 28% rabatt
Følg House Beautiful videre Instagram.
Senior markeds- og partnerskapsredaktør
Medgina Saint-Elien dekker alt hjemmet ditt trenger. Hun skriver om spennende nye produktlanseringer, praktiske anmeldelser og «lightbulb»-øyeblikkene i hver produsents historie. Ved å føre tilsyn med viktige HB-redaksjonelle franchiser, inkludert Live Better Awards, forkjemper Saint-Elien arbeidet til BIPOC-gründere i design- og skjønnhetsindustrien. I tillegg til House Beautiful, har arbeidet hennes blitt publisert i Byrdie, Snapchat og mer. Utenom jobben kan forfatteren og poeten bli funnet dokumentere hennes reiser på sosiale medier og lagre memes for fremtidig bruk.
