Vi velger disse produktene uavhengig – hvis du kjøper fra en av lenkene våre, kan vi tjene en provisjon. Alle priser var nøyaktige på publiseringstidspunktet.
Når du finner en gryte eller panne som gjør matlagingen enklere, du holder på det for alltid. Jeg har bare møtt en håndfull slike kokekar i livet mitt, og jeg tror grunnen til at de stikker ut i minnet mitt er fordi de veier opp for alle de underordnede grytene og pannene som har brent meg – bokstavelig talt og billedlig talt – i forbi. Mitt nyeste stykke "for alltid" kokekar var en erstatning for en masete støpejernsgryte, og det har blitt en av mine mest verdsatte eiendeler.
Denne Le Creuset-pannen er spesiell fordi den er ferdig med et svart satengemaljebelegg på innsiden, noe som gjør den like glatt som panner belagt med PTFE, Teflon eller annet nonstick-materialer, men mye lettere å ta vare på enn min gamle panne. Tradisjonelle støpejernspanner må krydres før du kan lage mat med dem, og du må opprettholde det krydderet ved å vaske, tørke og olje pannen forsiktig. Jeg skjønte ikke hvor mye arbeid det ville være da jeg fikk min første støpejernspanne for år siden, og jeg er så glad å ha erstattet den med en moderne støpejernspanne som krever null vedlikehold for å fungere feilfritt hver tid.
Le Creusets signaturgryte er en moderne oppgradering av den gamle støpejernspanna. Den kommer inn fire størrelsesalternativer - fra omtrent 6 tommer bred til nesten 12 tommer bred - og over et dusin farger, og i motsetning til tradisjonelle kokekar i støpejern, trenger ikke denne pannen å være krydret. Det er emaljebelegg skaper en glatt, nonstick-overflate som ikke vil slites ned over tid - selv om du bruker metallredskaper! Pannen fungerer på alle typer komfyrtopp - gass, induksjon og elektrisk - er ovnsikker opp til 500 grader Fahrenheit, og du kan rengjøres i oppvaskmaskinen.
Denne pannen kan håndtere alle typer matlaging, fra steking og sautering til baking og steking, og det krever ingen form for spesielt vedlikehold eller stell (i motsetning til ikke-emaljerte kokekar i støpejern). Den ser også mer elegant ut enn vanlige, rustikke støpejernsgryter på grunn av den malte utsiden, så du kan bruke denne ene pannen som både kokekar og serveringsfat.
Jeg elsker min Signatur Skillet for å gi meg alle fordelene med støpejern uten noen av den irriterende bagasjen. Jeg kan lage hva jeg vil i den – kyllinglår, hash browns, frittatas – uten å bekymre meg for at maten min setter seg fast. Så når jeg er ferdig, trenger jeg ikke å opprettholde noe krydder på pannen med et komplisert oljeritual – jeg rengjør den og legger den bort som enhver annen panne.
Jeg mener at gode kokekar skal være enkle å bruke og enkle å rengjøre. Tradisjonelt er det ikke tilfellet med støpejernspanner, som kan bli skadet av såpe og vann, og som til og med kan forringes over tid hvis du ikke bruker eller krydrer dem regelmessig. Med denne emaljerte støpejernsgryten, vil du ikke støte på noen av disse problemene - noen gang. I tillegg, hvis du har en anledning for å handle for noen, er denne fargerike pannen en fantastisk innflyttings-, bursdags- eller feriegave. Jeg føler at jeg ga det til meg selv, og jeg kommer til å holde på det lenge, lang tid.