Som produktene vi valgte ut? Bare FYI, vi kan tjene penger på lenkene på denne siden.
Audrey Hepburn spilte mange roller i løpet av livet: skuespiller, danser, filantrop. Men hjemmekokk er ikke et ord som brukes for å beskrive henne veldig ofte. Kanskje det burde være det.
I Audrey Hepburn, An Elegant Spirit, Hepburns sønn Sean Hepburn Ferrer beskriver moren som å ha en "alvorlig avhengighet" til karbohydrater. Favorittretten hennes? Spaghetti al Pomodoro, kvalt i saus. Hun likte det så godt at hun spiste det nesten en gang i uken.
Det er vanskelig å finne en bedre kulinarisk anbefaling enn det. Prøv oppskriften hennes, som vi har oppført nedenfor.
Kombiner løk, hvitløk, gulrøtter, selleri og tomater i en stor gryte. Drypp i den ekstra jomfru olivenoljen. Ta halvparten av basilikumen din og fjern hele bladene fra stilkene (du bør ende med cirka 1/2 kopp blader). Legg basilikumbladene i gryten. Ta sausen til å småkoke i 45 minutter, rør av og til og bryt de større tomatene fra hverandre mens de koker.
Mens sausen småkoke, fyll en annen stor gryte med fire liter vann og varm den sakte opp. Ta den resterende basilikum og skjær bladene i små biter ved hjelp av en saks - dette vil bidra til å forhindre blåmerker og sverting av bladene. Reservere.
Etter 45 minutter, eller når de terningkastede grønnsakene er møre, slå av varmen. La sausen hvile i 15 minutter.
I mellomtiden må du bringe gryten med vann i en bølgende koke. Tilsett salt, hvis ønskelig. Kok spaghettipastaen din til al dente (beholder en liten smule til kjernen). Tøm og skyll pastaen med lunkent vann for å forhindre klebrig.
Smak på sausen; tilsett salt etter smak om ønskelig. Server pasta toppet sjenerøst med saus, revet Parmigiano-Reggiano ost og de resterende nyskjærte basilikumbladene.
Fra:By og land USA