![Har dronningen gitt prins Harry og Meghan Markle et hjemsøkt hus til bryllupet deres ?!](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Av Simone og Inés Ortega, utgitt av Phaidon Press; $40.
"Jeg elsker tapas - små biter på små tallerkener, akkompagnert av vin i den forførende omgivelsen på en tapasbar," sier Ephron.
"Det er vanskelig å definere tapas nøyaktig: De kan være varme eller kalde, spises med fingrene eller servert med en gaffel og et stykke brød... ingenting går bedre med et glass god vin eller en forkjølelse øl. Denne boka viser hvor enkle tapas er å tilberede hjemme, "sier Inés Ortega.
"Oppskriftene er enkle og stort sett enkle og raske. Variasjonen fikk meg til å innse at jeg kunne lage et måltid ut av dem i stedet for bare å servere dem med drikke før middag: Tid for en middagsselskap fredag kveld! "Sier Ephron.
"Selv om jeg ble inspirert til å lage en tapasmiddag, ville jeg fortsatt ha tapas hors d'oeuvre. Så mannen min kokte de baconpakkede dadlene, som var søte, salte og deilige - slags som en salt karamell. Men et ord om advarsel: De er stekt i peanøttolje, så ikke spis mer enn to! "Sier hun.
Oppskrift:Pinchos de Dàtiles y Bacon Fritos
"Hjørnesteinen i måltidet var svinefileten i rødvin. En av ingrediensene er kjøttekstrakt, som jeg aldri hadde hørt om; Jeg så til Google og oppdaget at det er veldig konsentrert kjøttlager. Det så ikke ut til å være en essensiell ingrediens, så jeg tilberedte retten uten den. En kvikk rett, svinekjøttet har en rik middelhavssmak, "forklarer Ephron.
Oppskrift:Solomillitos de Cerdo al Vino
"For å utligne rikdommen på disse tre rettene lagde jeg reddikssalaten. Jeg trodde ikke yoghurtdressingen skulle fungere - det hørtes så ho-brumm ut - men ikke bare så det vakkert ut, det var zippy og forfriskende, "sier hun.
Oppskrift:Ensalada con Ràbanos