Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt gjennom noen lenker i denne artikkelen.
Fra rustfritt stål til skinnende kobber, de siste grytene og pansene er varme ting på kjøkkenet. Her hjelper vi deg med å plukke de beste pannene.
Du kan bruke de fleste panner på hvilken som helst type komfyr, men hvis du har en induksjonstopp, er det bare metaller som kan magnetiseres, for eksempel støpejern og rustfritt stål, som passer. Andre panner fungerer ikke med mindre de har en magnetiserbar base bundet til seg.
Kobber: Toppkokker sverger ved kobberpanner, som reagerer raskt på temperaturendringer. Se opp for tredelt kobber, med en aluminiumskjerne for å eliminere hotspots og en rustfri stål interiør. Du må polere kobber med en spesiell rengjøringsmiddel.
Rustfritt stål: Hvem kan motstå det profesjonelle utseendet til høypolert rustfritt stålpanne? Kvalitetspanner inkluderer 18 prosent krom og 10 prosent nikkel for å forhindre søl og rust, og er merket 18/10. Noen har et annet metall bundet til basen, så sjekk om du vil bruke dem med en induksjonstopp.
Aluminium: En aluminiumspanne vil lede varmen godt, men den er ikke så hard og langvarig som noen materialer. Aluminiumet kan overføres til visse matvarer under tilberedningen, selv om emalje- og non-stick-overflater forhindrer dette.
Hard anodisert aluminium: Disse skjønnhetene har gjennomgått en elektrokjemisk prosess, noe som gjør overflaten til pannene superharde, ikke-porøse og motstandsdyktige mot riper. De har vanligvis et ikke-pinne-belegg.
Støpejern: Selv om det er tregt å varme opp, holder jernpannene varmen godt. De er ferdige med emalje ute og inne, eller noen ganger med et non-stick interiør. Vær forsiktig når du løfter disse tungvektene.
Keramiske belegg: Som et alternativ til standard non-stick-finish, se opp for GreenPans miljøvennlige mineralbaserte keramiske ikke-pinne-belegg Thermolon. Det vil ikke frigi skadelige giftstoffer, selv om det er overopphetet.
Glass panner: Disse vil ikke varpe, ruste eller beholde kokkens smaker, og du kan se hva som lager mat på et øyeblikk.
Få inspirasjon, ideer og råd uansett hvor du er! Følg oss på Facebook: House Beautiful Storbritannia | pinte~~POS=TRUNC: House Beautiful Storbritannia | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk