![Bilder fra Sunny Seattle House Tour](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt gjennom noen lenker i denne artikkelen.
En 32 år gammel innbygger i London, som har brygget øl hjemme i fem år, har vunnet The Great British Homebrew Challenge.
Vinnerølen - kalt 'Mr Smith Gose to ...' etter den velkjente Frank Capra-filmen fra 1939 Mr Smith drar til Washington - ble laget av Josh Smith, som bor i en liten leilighet i Stoke Newington.
"Jeg har brygget øl i rundt fem år, og startet med bittesmå komfyrtoppsett, men sakte over til mer detaljerte oppsett," forklarte Josh. Jeg er fremdeles en liten batchbrygger sammenlignet med de fleste, og lager hovedsakelig 10-liters partier på kjøkkenet mitt og gjærer under trappen. Å ha en liten London-leilighet betyr at jeg må tilpasse meg, men jeg tror du kan brygge på hvilken plass du har, det er en ganske tilpasningsdyktig hobby.
Waitrose
'Jeg brygger fordi jeg virkelig liker prosessen med å lage oppskrifter og eksperimentere. Jeg delte mange partier i mindre størrelser og tilfører forskjellige ingredienser til hver, fra humle til forskjellig frukt og andre, noen ganger rare tillegg. Noen viser seg bra, andre mindre, men det er flott å skyve grensene for tingene du kan lage hjemme. '
Nå på sitt fjerde år går konkurransen ut for å finne det beste hjemmebryggede ølet i landet.
Vinneroppskriften ble valgt av et ekspertpanel, inkludert Thornbridges hovedbrygger, Rob Lovatt, og Waitrose kjøpesjef, Jamie Matthewson. Det endelige produktet er brygget av Thornbridge og solgt i Waitrose butikker over hele landet.
I sine smaksnotater lyder beskrivelsen: 'Saftige vannmelonsmaker kombineres perfekt med lemony Gose. Strålende forfriskende og fruktig med en salt, skarp twang, dette er en fantastisk vri på denne tradisjonelle tyske stilen.'
'Ølet var inspirert av en vannmelon, feta og myntesalatoppskrift jeg virkelig liker,' sa Josh. 'Vannmelon fungerer så bra med salte smaker, og jeg fikk naturlig nok forbindelsen til Gose - et surt og salt øl. Jeg hadde prøvd Mello vannmelonsaft fra Waitrose og ble imponert over hvor mye smak den hadde, så brukt den i ølet mitt. Jeg er så spent på at Waitrose-kunder prøver det, da jeg synes det er ganske uvanlig.
'Dette ølet kan lages til meksikanske inspirerte cocktailer, som Michelada, og er også deilig blandet med tequila og lime.'
Thornbridge 'Mr Smith Gose to ...' Watermelon Gose (£ 1,99 / 330 ml) er nå tilgjengelig for kjøp i 70 Waitrose grener.
Få inspirasjon, ideer og råd uansett hvor du er! Følg oss på Facebook: House Beautiful Storbritannia | pinte~~POS=TRUNC: House Beautiful Storbritannia | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk