Franske arvestykker
"I årevis har jeg fokusert på tomater. I fjor plantet jeg. 41 varianter. Jeg er ikke en canner, så jeg måtte gi mye bort. I år prøver jeg ut en gruppe franske arveløtter. Hunden min elsker gulrøtter, så jeg tenkte at det ville være fint for henne. Rotgrønnsaker er en ny bestrebelse for meg. Jeg har aldri ønsket å gå i trøbbel. Jeg trodde de skulle være det. Men jeg begynner i det små, bare. seks varianter. "-Joseph Singer, arkitekt
Gressløk
"I min egen lille, personlige hage har jeg masse Sun Gold-tomater. Jeg har akkurat plantet rader med piccolo fino basilikum. Og jeg har alltid masse sitron verbena og mynte til å lage te. Jeg prøver å få mest mulig ut. av plassen, så akkurat nå legger jeg salater med rosene. Men jeg bruker egentlig det meste av hagen til urter - gressløk, sommer smak, marjoram, oregano, rosmarin, timian - ting som jeg ikke kjøper på bondens marked fordi jeg liker at de skal være så ferske som mulig. " -Alice Waters, kokk og medeier i Chez Panisse
Silver Queen Corn
"Vi har plantet ekstra Silver Queen-mais, vår favorittsort, til å dele med venner og naboer i år. Jeg liker å suge ørene for noen få. timer i sukkervann og grill dem deretter med skallet, shuck dem og rull dem i smør og havsalt. Nydelig. Vi har også plantet en ekstra rad med sukkerretter. Sautéed, de lager den beste sommersiden. Rå, de tilfører sprøhet til en salat. Og forbløffet og servert kaldt, de er som en allamerikansk versjon av edamame. Min nye favoritt hage stift, hvis du kan tro det, er Savoy kål. Jeg liker å slippe en i en skål med en tomme vann for å lage et dristig, skulpturelt midtpunkt, og deretter, etter tre eller fire dager, bare hakk det opp. for coleslaw eller sommerstuing. "-Barry Dixon, interiørarkitekt
Savoykål
"Vi prøver ut en ny variasjon Savoy kål som heter. Chou de Milan som Thomas Jefferson sendte tilbake fra. Frankrike i 1786. Det er nevnt i et brev til svigersønnen. Jeg var begeistret for å finne den fra et frøfirma i Italia. Det er en ganske liten ting, å gå etter bildet på pakken. Det konkurrerer med de prydkålene folk planter. Sam Kass, kokk i Det hvite hus, kom ned for å se hagen vår og. vi ga ham en leilighet for å ta tilbake, så de vokser. dem der i sommer. Vi er. prøver alltid ut nye ting. Jefferson behandlet hagen. som et laboratorium, så gjør vi også. "-Peter Hatch, direktør for hager og eiendom, Monticello
"Jeg er mest spent på. en ny lapp viet til organiske greener og salater. Det er en blanding av varianter, med mange italienske persler. Det er rett utenfor kjøkkendøren. Veldig beleilig. Vi spiser dem, men. de ser også bra ut. "-Stephen Sills, interiørarkitekt