Vi velger uavhengig av disse produktene - hvis du kjøper fra en av våre lenker, kan vi tjene provisjon.
Ta et øyeblikk og gjør en rask oversikt over pannene du bruker mest på kjøkkenet ditt. Du har sannsynligvis en samling rustfritt stål, nonstick og kanskje støpejern, som alle har et eget formål. Og selv om det er urealistisk å forvente at en panne skal gjøre alt, hvis du er i markedet for et stykke kokekar som kan gjøre nesten alt du bør gjøre deg kjent med HexClad.
The Kitchn verktøyredaktør Riddley har vært en fan av det innovative kokekaret i årevis, og ringer HexClad 10-tommers hybridpanne hennes "stekepanne for steking og eggerøre, brennende fisk, brunende kyllinglår og mer." Som navnet antyder, kombinerer HexClad's Hybrid Pan det beste av tri-kledd rustfritt stål og nonstick i en super holdbar panne som tåler metallutstyr, høye ovntemperaturer og oppvaskmaskin. Og Riddley er ikke den eneste fansen: Gordon Ramsay inngikk nylig et samarbeid med HexClad, og omtaler kjærlig kokekaret som "Rolls Royce of pans." (Jeg tror det er trygt å anta at han har ganske høye standarder.) Når det gjelder kokekar, kan HexClad være litt dyr, men selve pannen Riddley strekker til for hver dag er
på seriøst salg akkurat nå.En av de første tingene du vil legge merke til med pannen, er det unike bikakemønsteret på kokeflaten. Den sekskantede designen består av en serie "topper" i rustfritt stål og "ikke -klebende" daler som fungerer i fellesskap for å hindre at mat fester seg med minimalt matfett. HexClad's nonstick keramiske belegg er fri for kjemikalier og PFOA, og motstår riper og flass, en av grunnene til at det kan håndtere metallredskaper. “Jeg bruker ofte min fiskespade med den og overflaten ser fortsatt ut som ny, sier Riddley.
De Hybrid PanDet keramiske belegget er i stand til å fungere ved høye temperaturer, enten du lager mat over en gass-, elektrisk eller induksjonsovn, eller vil bruke det i ovnen (opptil 500 ° F). Innvendig består pannens tre-lags konstruksjon av et lag av meget ledende aluminium klemt mellom to lag i rustfritt stål, som gir den utmerket temperaturkontroll, slik at du kan lage mat forsiktig eller steke ingredienser uten å bekymre deg for hot spots eller brennende.
Pannens brede, flate bunn kan romme et stort volum mat og fungerer like godt til brenning av kamskjell, tilberedning av egg, tilberedning av pannekaker eller grunne fritto misto. Den ovnssikre designen gir enda mer allsidighet, enten du vil gjøre en frittata ferdig i ovnen eller gjøre det samme med en tykk kotelett etter å ha stekt den på komfyrtoppen.
Med Riddleys ord er pannen "ekstremt fantastisk", men hvis du av en eller annen grunn ikke er fornøyd med den, tilbyr HexClad en imponerende livstidsgaranti. Så hent dette varme kokekaret mens det er til salgs, og gi de andre pannene en pause - du trenger dem kanskje aldri igjen.
Vanessa Spilios
Bidragsyter
Vanessa fikk sin kulinariske opplæring ved Boston U. og har en bakgrunn i husholdningsartikler produktutvikling og markedsføring. Når hun ikke tester apparater eller utvikler oppskrifter, bruker hun tiden sin på å tegne og passe på sin lille, men mektige verandahage.