Den første gangen jeg arrangerte en pause for Yom Kippur var også tilfeldigvis første gang jeg tok venner og familie sammen i mitt eget hjem, under taket mitt for en religiøs overholdelse. Jo, jeg hadde hatt mange middagsselskap og netter før, men dette var min første ferie, og med det kommer vekten av å forme opplevelsen til alle som var tilstede. Jeg var bekymret for at det ville være det gjestene mine husket mest hvis feiringen min var dårlig. Tross alt ville de ikke feire en ny på et helt år.
Så, i tillegg til betydningen av Yom Kippur som den helligste dagen i den jødiske kalenderen og en dag med høytidelig soning, refleksjon, og faste, jeg hadde også en følelse av å finne min plass i troen som voksen og finne ut hvordan kultur, fellesskap og tilkobling former seg at. Spoiler: For meg er det alt. Jeg satte sammen en ambisiøs, helt hjemmelaget meny, bekymret over om jeg gjorde det "riktig" eller i henhold til "Tradisjon", og lot mine faste gjester vente mens jeg prøvde å få alt til å passe perfekt tallerkener. Resultatet? En stresset vertinne og sultne gjester som kunne ha brydd seg mindre om hvor godt jeg hadde belagt cruditéene.
Siden den gang har jeg levd, lært og kalt inn fordeler for inn- og uttellingene ved hosting som jeg skulle ønske jeg visste første gang. Jeg snakket med jødiske underholdende eksperter, lærere og åndelige ledere for deres beste råd for første gangs raske verter; hvordan skape et innbydende, varmt miljø for familie og venner; og hvorfor det ikke er noen skam å ringe til catering. Så om du er vert i en ny by uten familien ved din side, og ønsker å lage dine egne tradisjoner som en voksen, eller lære tauene som en konvertitt, her er de fem tipsene du trenger å vite før du er vert for din første pause fort.
Tradisjonelt har folk som observerer Yom Kippur ikke lov til å lage mat, siden det regnes som arbeid og du ikke jobber med å observere en hviledag og sabbat. Dette er grunnen til at det raske måltidet vanligvis består av enkle retter som ikke trenger å varmes opp bagels and lox, eller retter som kan tilberedes på forhånd og deretter varmes opp igjen når det er på tide å spise.
Imidlertid, Rebekah Lowin, a Jødisk livsstilsblogger og underholdende ekspert, bemerker at det er en annen vurdering for første gangs faste raske verter når det gjelder å forberede på forhånd: Å lage mat mens du faster, ville være forferdelig!
"Forhåndsretter troner øverst når det gjelder faste!" Lowin forteller Apartment Therapy. “Du kommer ikke til å ville lage mat på dagen før, fordi du skal faste. Det er mer sannsynlig at du tilbringer dagen krøllet et sted i fosterstilling enn å rusle rundt på kjøkkenet ditt. Tilbered all maten dagen eller uken før din faste. "
Hun anbefaler at vertene lager opp bagels og fikser, frukt, brød og kaffekake - som alle kan settes ut med minimal innsats. Du kan også lage noen få retter i dagene eller til og med en uke i forkant av din faste som lett kan fryses eller nedkjølt - for eksempel quiche, kugels og blintzes - for å steke i ovnen og varme opp som gjester ankomme.
Tradisjoner går sterkt, spesielt når de er knyttet til religiøse høytider. Imidlertid når de fleste et punkt hvor de må finne ut hva som er riktig for dem. Kanskje det fortsetter foreldrenes måltid akkurat som de gjorde det, og som dine besteforeldre gjorde før dem. Men det betyr kanskje å riste litt opp i ting - og det er greit.
"Det er ok å fortsette gamle tradisjoner og samtidig koble til nye," sa Liz, en innholdsskaper som deler relaterte historier om hennes liv, morskap og jødedom på sin Instagram -konto Jødisk Liz. (Hun utdanner også tilhengere om jødiske tradisjoner, baker en gjennomsnittlig challah og lager deilige sabbatsmåltider hver fredag.) Og hun lar første gang få raske verter vite at du burde føle deg trygg på å lage din egen vei.
“Jeg vokste opp med å spise bryst på hver eneste jødiske høytid. Siden jeg har blitt vegetarianer, gjør jeg ikke dette lenger, sa hun. "Det har gitt meg muligheten til å finne nye matvarer som fremdeles er tradisjonelle for jødiske høytider, men som også passer til mine kostholdsbehov." I år planlegger hun å lage kasha varnishkes og potet kugelsom begge føles spesielle og kan gjøres fremover.
Selv om du ikke lager det samme måltidet som har blitt servert ved familiens bord de siste fem tiårene, gjør det ikke feiringen mindre meningsfull. "Selv om du ikke gjør ting på nøyaktig samme måte som da du vokste opp, kan du fortsatt observere høytiden og finne mening i det du gjør," sa Liz.
Når venner og familie dukker opp for en rask pause, er de sultne. De har vanligvis vært uten mat og vann i 25 timer, og det er på tide å spise. Å si hellos og finne ut serveringssituasjonen kan ta noen minutter, men ikke la dem vente med å spise - vær klar ved døren med litt.
Kelly Breakstone Roth, en gründer som bodde i New York, ble oppvokst på morens ekstravagante Yom Kippur -høytider. I år tilbringer hun høytiden borte fra moren, og hun har fokusert på å skape sine egne tradisjoner med døtrene. Tipset om å gi en matbit med en gang er imidlertid en Roth definitivt vil ta med seg - og hun anbefaler det til alle som er vert for den første raske feiringen.
"Ha en kopp kaffe klar," sier hun til Apartment Therapy og bemerker at mens samlingen din "vanligvis kan være for sent om dagen for koffein, for kaffemisbrukere som fratok seg kaffe i 24 timer, er dette en ekte livsredder. Pluss, hva passer bedre med søt challah? ” Hennes go-to er en tallerken med varme, honningfylte biter av challah for en deilig smak av komfortmat så snart gjestene kommer inn døren.
En av de beste pausefestene jeg noensinne har vært på var nesten fullstendig tilrettelagt, noe som gjorde at vertinnen kunne bringe en stor gruppe sammen og blande seg med gjestene sine. Deres største bekymring var om baglene var levert ennå. Du vet hvor mange som brydde seg om at de ikke kjærlig hadde tilberedt hver rett? Null.
Lowin står ved denne mentaliteten. "Det er også helt akseptabelt å bestille catering, noe som virkelig reduserer stresset," sier hun. "Hvilken bedre måte å støtte små jødiske bedrifter og delikatesseforretninger i ditt område?"
Selvfølgelig er det alltid muligheten til å lage en eller to retter du vet ikke vil stresse deg, og deretter gi resten gjennom en kombinasjon av hjemmelaget og kjøpt i butikk. "Jeg sier alltid at du ikke trenger å føle at det er en svart eller hvit" hjemmelaget "eller" catering "situasjon," sa Lowin. “Jeg synes at den semi-hjemmelagde ruten er den beste, deiligste og mest realistiske måten å være vert på. Få det grunnleggende levert, og bruk deretter den lille energien du har på slutten av din faste til å sette ting på fat og flotte retter. Bare kjøp på en hjemmelaget ferdigretter, og du er i gang. "
Allison Laichter, en jødisk samfunnsleder og meditasjonslærer, minner oss om at faste under Yom Kippur er en høytidelig religiøs overholdelse, og ikke bare handler om å gjøre det til solnedgang uten å ta en matbit. "På Yom Kippur skal vi koble fra og be og faste - for å overskride den menneskelige opplevelsen for å få kontakt med oss selv og vår kilde," sier hun til Apartment Therapy.
Hun anbefaler at vertene tar en pause for å bringe gjestene sammen for et øyeblikk av ettertanke før de unner seg et etterlengtet måltid. "Virkeligheten er at alle er grinete og sultne og tørste, men pausen holder mye makt," sa hun. "Jeg synes ikke det er hyggelig å få folk til å vente med å bryte fasten, men det kan være super meningsfullt å gjøre den første bitt eller slurk spesiell."
Men husk, uansett hva du gjør, hvor det er mat, vil det være glade gjester. "Hvis folk har fastet hele dagen, sulter de og alt du serverer vil være det beste måltidet de noen gang har spist," sa Laichter. "Det er lavt trykk!
