Kjøkkenet ditt spiller mange viktige roller i hjemmet ditt og i livet ditt. I tillegg til å tilberede og tilberede alle måltidene dine, bruker du sannsynligvis også mye tid på å organisere, rydde og til og med samles med dine kjære på kjøkkenet ditt. For å gjøre livet på kjøkkenet ditt mer effektivt – og like viktig, morsommere – vurder å gjøre noen enkle justeringer av verktøyene og rutinene dine det kommende året.
Fra verktøy som gjør matlaging enklere til tankesett som avverger stress, Carla Contreras – en profesjonelt utdannet kokk, matstylist og helsecoach – har åtte fantastiske forslag til hva vi alle bør legge til kjøkkenene våre i 2022.
Neste år, sier Contreras, handler om å komme tilbake til det grunnleggende og vedlikeholde kjøkkenutstyret du har. Start med kjøkkenknivene dine. "Etter min mening trenger du bare tre kniver: kokk, skjæring og et tagget alternativ," sier hun. For å fullføre samlingen din foreslår hun en kjøkkensaks og en knivsliper – pluss et solid skjærebrett som tåler alt det kuttet og terninger.
Tenk tilbake på livet på kjøkkenet i 2021, og husk eventuelle barrierer som sto mellom deg og en hyggelig matlagingsopplevelse. Har du ønsket deg en bedre skreller, en boksåpner som ikke er full av rust, eller en salatsnurr for å enkelt vaske grønnsakene dine? Er blenderen din på siste etappe? Uansett hva du tenker på, lag en plan for å legge det til kjøkkenet ditt neste år. "Tenk på hva som ville gjøre matlagingen din enklere og også gi deg mer glede å lage mat med," sier Contreras.
Selv små justeringer, som å skifte til plastfri, avfallsfri lagring, kan ha stor innvirkning på miljøet. Hvis du har bestemt deg for å konsumere mer bevisst hjemme, foreslår Contreras noen få enkle endringer. Bytt ut plastposene dine med gjenbrukbare silikonposer, plastfolien eller folien med bivoksinnpakninger, og bruk gamle murglass eller glasslåsbeholdere i stedet for å kjøpe ny plastmatoppbevaring.
Du kan også enkelt lage mindre matavfall ved å merke og datere maten din hver gang du legger rester eller tilberedende måltider i kjøleskapet eller fryseren. "Dette er noe som gjøres på det profesjonelle kjøkkenet for å holde kokker organisert," sier Contreras. "Hjemme kan det være nyttig når du ikke husker hvilken dag du kokte suppen." Du kan selvfølgelig investere i en fancy merkemaskin, men systemet kan være så enkelt som du vil – prøv å bruke vanlig blå malertape og en svart markør. Contreras har små tapebiter på siden av kjøleskapet hennes, så hun husker å holde på med vanen!
Så lenge vi er inne på temaet bærekraft, hvorfor ikke endelig ta steget og begynne å kompostere i 2022? ikke bekymre deg; det er sannsynligvis ikke så komplisert (eller så grovt) som du tror. Alt du trenger er en enkel kompostbeholder for benkeplater for skrap, kaffegrut, eggeskall og mer - pluss et system for bakgårdskompostering eller en hentetjeneste i ditt område – for å redusere opphopning i søppelfyllinger.
Å ha det gøy på kjøkkenet handler ikke bare om gode oppskrifter og pålitelige verktøy – plassen din skal også være hyggelig å se på. Hvis nye små apparater, tallerkener eller kjøkkenutstyr står på kjøpslisten din, velg farger og design som får deg til å føle deg glad for å tilbringe tid på kjøkkenet ditt - selv om det ikke er "tradisjonelt" eller på trend.
Hvis du er på markedet for nye hvitevarer, sier Contreras smarte komfyrer, oppvaskmaskiner, kjøleskap, mikrobølgeovner og til og med benkeplater som kaffetraktere og brødristere kan få livet til å føles mye lettere. Mange smarte apparater kan pares med telefonen din (tenk deg å starte kaffen fra en app i sengen!), og noen har til og med stemmefunksjonalitet.
Tid på kjøkkenet kan føles stressende, spesielt hvis timeplanen din er full. Å bringe eldgamle praksiser som meditasjon inn på kjøkkenet kan skape mer letthet og tilstedeværelse når du er føler meg opprørt, og i det lange løp gjøre all den måltidsplanleggingen, matlagingen og måltidsdelingen mye mer hyggelig. For å hjelpe opprettet Contreras en gratis meditasjonsalbum for å veilede deg gjennom viktige kjøkkenoppgaver som matinnkjøp, matlaging og rengjøring. Her er til mer glede og tilstedeværelse i 2022!
Ashley Abramson
Bidragsyter
Ashley Abramson er en forfatter-mamma-hybrid i Minneapolis, MN. Arbeidet hennes, hovedsakelig fokusert på helse, psykologi og foreldreskap, har blitt omtalt i Washington Post, New York Times, Allure og mer. Hun bor i Minneapolis-forstedene sammen med mannen sin og to små sønner.