Hva er "lappeteppet" spisestrend, og hvordan påvirker det husholdningene?

Det er ikke noe som heter at "ett måltid passer alle" ved middagsbordet til familien, viser ny forskning.

En studie utført av Sainsbury har funnet ut at masete spiser, varierende smak og konfliktplan gjør at britiske familier bruker mer tid på kjøkkenet med å tilberede og lage mat flere måltider hver dag.

Denne trenden med å lage flere måltider er det som blir beskrevet som 'lappeteppen' måten å mate familier på - og det bidrar til de syv millioner tonn matavfall som genereres av Storbritannias husholdninger hvert år.

Forskningen fra Sainsbury's Waste less, Save more initiativ, fant at foreldre i gjennomsnitt lager to forskjellige retter for en måltid hver dag for å imøtekomme familiens varierende behov. En femmer lager så mange som tre forskjellige retter per måltid.

Fra dette sier en av ni familier de har alltid rester av ingredienser, og nesten en tredjedel (27 prosent) innrømmer at disse resterende ingrediensene, kjøpt for å passe til forskjellige behov, ofte blir kastet. Dette betyr at over 3,5 millioner familier i Storbritannia spiser mat som et resultat av catering for forskjellige smaker, dietter og rutiner.

For å hjelpe 'lappetepper' familier og husholdninger til å ha et lykkelig og avfallsfritt kjøkken, foreslår Sainsbury's følgende...

1. Tenk fremover: Hvis du lager noe til et kveldsmåltid som kan brukes til lunsjer, må du koke ekstra porsjoner for å bruke opp alle ingrediensene, slik at du sørger for arbeidsuken fremover.
2. Frys med letthet: gjør det enkelt for deg selv og hvis bare et familiemedlem liker en viss rett frys den i porsjoner at du kan tine påfølgende uke til middag.
3. Bland det opp: hvis noen er vegetarianer, koker du et måltid der kjøtt kan tilsettes i siste øyeblikk. For eksempel kan bacon-lardons eller skinke tilsettes i makaroniost rett før servering til kjøttspisere.
4. Måltider: i stedet for måltidsplanlegging etter ukens dager, plan etter ingredienser. Hvis du må kjøpe visse matvarer til en bestemt rett, kan du planlegge noe til neste dag som bruker noen av de samme ingrediensene.
5. Invester i plastmatbeholdere (dette 14-delt settet, £ 8.55, er en Amazon-bestselger) for å gjøre det enklere å porsjonere og lagre porsjoner du fyller med resterende ingredienser.

Få inspirasjon, ideer og råd uansett hvor du er! Følg oss på Facebook: House Beautiful Storbritannia | pinte~~POS=TRUNC: House Beautiful Storbritannia | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk